Božično gos lahko postrežemo za božično večerjo namesto ali skupaj z drugim tradicionalnim mesom, kot sta šunka ali puran. Gos tradicionalno jedo na božični dan ali božični večer v mnogih delih sveta in je pogosto zlahka najti v državah, kot so Združene države, kjer je v drugih okoliščinah običajno ne jedo. Za pripravo božične goske je treba gos pravilno kuhati pri nizki temperaturi. Pomembno je, da začnete z relativno majhno, zdravo gosjo, da bo jed dobro izpadla.
Ena najpomembnejših stvari, ki jih morate upoštevati pri pripravi božične gosi, je, da ima gos veliko več maščobe kot številne druge vrste perutnine. Gosje meso samo po sebi ni posebej mastno, vendar je zaradi velike količine maščobe okoli mesa in pod kožo treba načrtovati nakup večje količine gosi na osebo, kot bi bila potrebna pri drugih vrstah mesa. Na splošno bo vsaka oseba potrebovala od 1 do 1.5 funta (0.45 do 0.7 kilograma) gosi, če je to edino meso, ki se postreže.
Prav tako je pomembno, da za božično gos izberete kakovostno gosje meso. Mlajše gosi imajo bolj občutljivo meso in boljši okus kot starejše, večje gosi. V večini primerov bo ptica težka 10 funtov (4.5 kilograma) veliko boljšega okusa kot ptica 20 funtov (9 kilogramov). Če bo božično gos jedlo veliko ljudi, je dobro izbrati dve manjši ptiči.
Ko kuhamo božično gos, je treba gos temeljito očistiti, odstraniti odvečno maščobo in preboditi kožo po celi ptici, da lahko maščoba, ujeta pod kožo, izvre. Ptička lahko nadevamo z zelišči in začimbami, paniranjem, zelenjavo ali sadjem, lahko pa ga pustimo nepolnjenega in ga nato postavimo na pekač v vročo pečico. Božična gos se bo morala kuhati pri približno 350 stopinjah Fahrenheita (177 stopinj Celzija) približno 20 minut na funt.
Ko postrežete božično gos, jo je dobro postreči poleg druge vrste mesa, na primer purana ali šunke. Gos ima močan okus in skoraj vse meso je temno meso, in ljudje, ki imajo raje okus piščančjih prsi, morda ne bodo uživali gosi. Ponudba nekaj mesnih možnosti in veliko prilog, ki se odlično podajo k gosi, bo pripomoglo k temu, da bodo vsi gostje dobro nahranjeni.