Kovač je cvetoča vinska trta, cenjena zaradi svojih dišečih in z nektarjem bogatih cvetov. Lahko se goji kot učinkovito pokrivalo tal, vendar je bolj priljubljeno narejena na rešetko ali vrtno uto. Za najboljše rezultate je treba medenik posaditi na območje, kjer bo deležen čim več sonca. Tla je treba vzdrževati vlažna in dobro zastirkana, čeprav se je treba izogibati stoječi vodi. Kočevje lahko obsežno obrezujemo, ko je vzpostavljeno, in vsakoletno obrezovanje na raven tal ohranja vinsko trto privlačno in preprečuje olesenelo rast po drugem letu.
Na voljo je veliko običajnih sort medenih nožev, vsaka z različnimi stopnjami odpornosti, dišave, proizvodnje nektarja in barve. Izbira sorte, ki ustreza lokalnim razmeram, je pomemben prvi korak pri gojenju medenih nožev. Nekatere sorte so bolj nagnjene k privabljanju žuželk, ki iščejo nektar, kar je idealno za privabljanje metuljev v okensko škatlo, lahko pa tudi pritegne neželeno zanimanje čebel na vrtno klop. Drug pomemben dejavnik je količina obrezovanja, ki jo lahko prenese ali zahteva vsaka sorta, in to narekuje količino pozornosti, ki jo bo rastlina potrebovala, in obseg, v katerem jo je mogoče oblikovati in obrezati. Večino sort medenih nožev lahko uniči močna zmrzal, čeprav so na voljo bolj hladno odporni primerki.
Gojenje medenih nožev je razmeroma preprost postopek s hitro povračilo vloženega časa. Trta hitro raste in lahko uspeva v najrazličnejših pogojih. Lahko ga kupite v večini vrtnih centrov spomladi ali pa ga posadite s potaknjenci iz obstoječe rastline. Če želite dobiti potaknjenec, z obstoječe trte odrežite necvetoče oleseneli poganjek in obrežite vse razen nekaj listov in vozličev. En konec vozlička potopite v hormon za ukoreninjenje in ga posadite v pripravljeno zemljo.
Pri gojenju medenih nožev kot plezajoče trte je treba pred sajenjem medenih nožev namestiti rešetko ali oporo, da ne poškodujete občutljivega koreninskega sistema. Posaditi ga je treba 6-12 palcev (15-30 cm) od rešetke, da se omogoči prostor za širjenje korenin. Ko trta raste na rešetki, uporabite elastične trakove, da pritrdite trto na rešetko. Kovačnik je treba posaditi vsaj 9 metre od najbližjega grmovja ali dreves, saj lahko postane parazit, če ga ne nadzorujete.
Tla okoli podlage trte naj bodo vlažna, saj suh koreninski sistem ovira sposobnost rastline, da se upre rastlinam in boleznim. Najlažji način, da ohranite korenine vlažne in zaščitene, je, da hranite 2-palčno (5 cm) plast mulčenja okoli osnove rastline. Sesekljan les ali listnata zastirka je idealna za gojenje medenih nožev. Po možnosti ga je treba posaditi na soncu. Medtem ko bo rasel na senčnih območjih, bo medeni kos cvetel le, če bo prejel več ur sončne svetlobe na dan.