Kalčke lucerne je enostavno gojiti in hitro razvijati, v največ petih ali šestih dneh od začetka do konca. Pri sestavljanju potrebnih materialov mora biti vse čisto, voda pa sveža in čista. Medtem ko kalčki rastejo, je pomembno vzdrževati ustrezno temperaturo. Da bi odstranili semenske ovojnice iz pobranih kalčkov lucerne, jih zavrtimo v loncu z vodo in odstranimo s plašča, ko priplavajo na površje.
Potreben material za gojenje kalčkov lucerne vključuje temeljito čist liter (0.95 l) stekleni kozarec. Potreben bo material za presejanje, kot je gaza, in gumijast trak, ki bo tkanino trdno pritrdil na vrh kozarca. Semena lucerne je treba kupiti od profesionalnega vira, da se izognete delu z onesnaženim proizvodom. Priporočljiva je sveža voda, brez okusa po mineralih ali kemikalijah, ki bi jih voda iz pipe lahko prenesla na kalčke.
Pridelovalci priporočajo, da začnete s pregledom peščice semen na ravni, dobro osvetljeni površini. Tujek in vsa semena, ki se zdijo poškodovana ali razbarvana, je treba zavreči. Preostala semena damo v kozarec, usta pokrijemo z gazo in tesno pritrdimo z gumijastim trakom. Svežo, hladno vodo pri približno 60-70 F (15.6-21.1 C) je treba dodati do nivoja, ki je najmanj dva prsta nad semeni. Semena je treba pustiti, da se namakajo 8-12 ur, izven neposredne sončne svetlobe, pri sobni temperaturi.
Po namakanju je pomembno, da semena temeljito odcedimo, saj lahko odvečna voda povzroči gnitje. Da se semena prilepijo na stranice, je treba kozarec nežno zaviti. Kozarec pustite na boku, izven neposredne sončne svetlobe, 24 ur, preden ga ponovno sperete, odcedite in zvijete. Ta postopek se ponavlja vsak dan 4-5 dni, dokler kalčki lucerne niso pripravljeni za obiranje.
Idealna temperatura za gojenje kalčkov lucerne je med 70 in 80 F (približno 21 do 26 C). Kalčki bodo rasli prepočasi, ko temperatura pade pod to območje. Temperature, višje od tega razpona, spodbujajo rast neželenih organizmov. Če je temperatura okolice stalno pri 80 F (26.7 C) ali več, je treba rastoče kalčke lucerne sprati vsaj dvakrat na dan. Če je temperatura visoka in semena ne izpirajo dovolj pogosto, bo opazen vonj po plesni.
Po petih ali šestih dneh so kalčki lucerne običajno pripravljeni za žetev. Kalčke odstranimo iz kozarca in jih razprostremo na soncu za 15-20 minut. Izpostavljenost aktivira encime v kalčkih in daje listom privlačen odtenek zelene. Vse semenske ovojnice, ki se še držijo kalčkov, lahko odstranite tako, da jih nežno zavrtite v vodi, kar zrahlja ovojnice in jim omogoči, da priplavajo na vrh. Nato jih je mogoče enostavno odstraniti s posnemanje površine.