Globoko cvrtje piščančjih kril je lahko grdo, vendar postane lažje, če upoštevate nekaj preprostih nasvetov. Za najboljše rezultate priporočamo sveže čisto olje, saj lahko ponovna uporaba olja živilom doda neželene okuse in barve. Organizacija in priprava, kot je priprava montažne linije za premazovanje kril, lahko obdržita nered pod nadzorom. Če v cvrtnik postavite preveč kril naenkrat, bo olje povzročilo mehurčke in škropljenje, kar bo povečalo verjetnost bolečih opeklin.
Po kuhanju hrane v cvrtniku bo olje verjetno temnejše in prevzelo nekaj okusov teh živil. Ta sprememba barve in okusa se bo prenesla na vse drugo kuhano v olju. Uporaba čistega olja pri globokem cvrtju piščančjih kril zagotavlja, da edini okusi izvirajo iz piščanca in njegovih začimb.
Če je olje preveč hladno, se hrana ne le dlje, da se temeljito kuha, ampak dobi bolj masten okus. Za globoko cvrtje piščančjih kril večina receptov priporoča temperature med 350° – 375° Fahrenheita (175° – 190° Celzija). Boljše olje ima za posledico svetlejši, manj masten okus, če pa temperatura postane previsoka, se olje zažge in potemni, kar daje hrani zažgan okus.
Številni recepti za krila zahtevajo začimbo in premaz piščanca pred cvrtjem, pogosto z več koraki, ki vključujejo mokre in suhe sestavine. Brez priprave in organizacije lahko pride do zmede. Pristop tekočega traku je najboljši način, da obdržite proces pod nadzorom in se izognete neredom. Sestavine in premaze razporedite po vrstnem redu, v katerem se uporabljajo. Ko uporabljate mokre in suhe sestavine, mora kuhar z eno roko rokovati s piščancem, namočenim v suhih sestavinah, z drugo pa mokrim.
Premazi se morda ne bodo dobro oprijeli piščančjih kril, če jih takoj spustite v olje. Prevlečena krila je treba pustiti počivati, tako da se premaz lahko oprime kože. Ko priprava kril poteka pol ure ali več vnaprej, je treba počivati v hladilniku.
Ko piščančja krila damo v cvrtnik, povzročijo, da olje brbota. Če piščančja krila globoko cvrete v velikih serijah, lahko to brbotanje povzroči precejšnje škropljenje. Škropljenje vročega olja ne predstavlja le nevarnosti opeklin za kuharja, ampak razprši tanek sloj olja na bližnje površine. Zlasti tla lahko postanejo gladka v bližini preobremenjenih cvrtnikov. Kuhanje nekaj kril naenkrat traja dlje, vendar zmanjša tveganje za opekline in zdrs.
Po globokem cvrtju piščančjih kril lahko s papirnatimi brisačami odstranite odvečno olje. Polaganje kril na nekaj plasti papirnatih brisač omogoča, da olje odteče za lažji okus. Ko je olje odcejeno, lahko dodamo poljubne omake ali suhe začimbe in postrežemo piščančja krila.