Domače vinarstvo je lahko preprost in koristen hobi, če vinar razume proces. Upoštevati je treba splošni postopek, vendar fleksibilnost sestavin daje vinarju nekaj prostora za ustvarjalnost. Obstaja več pomembnih nasvetov za domače vinarstvo, ki so bistveni za uspešno pridelavo dobrega vina.
Prvi in najpomembnejši nasvet, ki ga morate upoštevati pri izdelavi vina doma, je zelo previden pri sanitarnih pogojih. Če katera koli bakterija med postopkom pride v vino ali opremo, se lahko končni izdelek pokvari in ima neželene vonjave. Profesionalne kleti se te smernice strogo držijo, nič drugače ni pri domačem vinarstvu.
Naslednji pomemben nasvet je, da poskrbite za kakovostne, vse naravne sestavine in poiščite najbolj sveže in najkakovostnejše grozdje ali sokove, ki so na voljo. Prepričajte se, da vsebujejo le 100-odstotni sok in da ne vsebujejo nobenih umetnih arom ali konzervansov. Dodani elementi ali konzervansi lahko med postopkom fermentacije slabo reagirajo in lahko pokvarijo vino.
Pri domačem vinarstvu je pomembna tudi kakovostna oprema. Najprimernejši je lonec iz nerjavečega jekla za vrenje soka, ker ga je mogoče temeljiteje razkužiti kot posode iz drugih kovin. Podobno je stekleni posodi, ki je vrč za shranjevanje vina med fermentacijo, boljši od plastičnega. Če uporabljate plastiko, se prepričajte, da je razvrščena kot plastika za živila. To bo preprečilo, da bi kakršne koli neprijetne arome iz plastike vplivale na vino.
Čeprav je pri domačem vinarstvu mogoče uporabiti sok namesto sadja, je močno priporočljiva uporaba grozdja. Uporaba kakovostnega grozdja in njegovo drobljenje za izdelavo soka je najboljši način za zajemanje edinstvenih okusov, ki se pojavljajo v nekaterih sortah grozdja. Grozdje je mogoče kupiti od pridelovalcev grozdja ali grozdjarskih združenj.
Pektin je encim, ki se naravno nahaja v sadju, pogosto v kožici. Uporaba sadja v domačem procesu pridelave vina omogoča, da se pektin naravno vnese v vino in s tem pomaga vinu pri njegovem bistrenju. Bistro vino bo izgledalo bolje in bo pripomoglo k boljši predstavitvi. Če se uporablja samo sok, se lahko za isti namen doda pektični encim.
Ko je vino pripravljeno in vnesemo kvas, je pomembno vzdrževati temperaturo med 60-80° Fahrenheita (15-26°C). Fermentacija vina pri temperaturah blizu višjega meja tega razpona bo pospešila fermentacijo, a hkrati povečala tveganje, da se vino pokvari. Na spodnjem delu območja se bo fermentacija upočasnila, zmanjšalo pa se bo tudi tveganje kontaminacije.