Grmičevje in drevesa se lahko uporabljajo na vrtu za ločevanje ali zaščito pokrajine zaradi zasebnosti in so lahko cenovno ugodnejša možnost kot ograje ali druge strukture. Pred sajenjem grmovnic in dreves je pomembno razumeti največjo višino, ki jo bodo rastline dosegle, pa tudi čas rasti, ki bo potreben, da rastline dosežejo polno zrelost. Naslednji grmi in drevesa so odlični ščiti za vrt in so na voljo v različnih sortah, velikostih in barvah. Poleg tega mora sadilec razumeti, da bodo listopadni grmi in drevesa v delih leta izgubili liste, medtem ko bodo zimzelene rastline ostale nedotaknjene skozi vse letne čase.
Berberis ali Barberry je lahko listopadna ali zimzelena, odvisno od sorte. Številne sorte zrastejo do šest čevljev (1.83 metra), kot je Berberis buxifolia. Jagode običajno zahtevajo malo vrtne nege in jih je mogoče gojiti na soncu do svetle sence s povprečnim zalivanjem. Številne sorte listavcev lahko preživijo v težkih podnebnih in talnih razmerah, zaradi česar so odporne rastline za zahtevne vrtove.
Kamelije so zimzeleni grmi in drevesa, ki lahko zrastejo do 12 metra visoko, odvisno od sorte. Obstaja več kot 3.66 vrst kamelij, od katerih vsaka prikazuje svetle cvetove v določenih delih rastne sezone. Ta rastlina potrebuje bogato zemljo, ki je dobro odcedna in je nestrpna do vročega sonca in suhih vetrov. Kamelije je treba tudi redno mulčiti, da se korenine ohladijo.
Carissa, zimzeleni grmičevje, za katerega so značilni sijajni listi in zvezdasti cvetovi s 5 cvetnimi listi, lahko zraste do 30 čevljev (9.14 metra), odvisno od sorte. Nekatere sorte dajejo tudi sadje, podobno brusnici. Na nekaterih območjih so odporne na sušo, na drugih pa zahtevajo redno zalivanje. Te rastline je enostavno gojiti, vendar bo morda potrebno redno obrezovanje za nadzor neenakomerne rasti.
Magnolije so lahko listopadne ali zimzelene in prihajajo v najrazličnejših oblikah in velikostih. Izdelujejo odlične zaslone in pregrade, saj lahko nekatere sorte zrastejo do 80 čevljev (24,38 metra) v višino, s širino 40 čevljev (12.19 metra). Vendar pa mnogi potrebujejo več let, da se uveljavijo, zato je pomembno razumeti poseben vzorec rasti posameznih sort. Magnolia grandiflora, za katero so značilni zeleni, sijoči listi in veliki beli cvetovi, je zimzelena rastlina, ki prenaša vročino in vlažna tla. Listopadna Magnolia soulangiana je odporna na mraz, vendar ne prenaša vročih, suhih, vetrovnih območij.
Photinia, je zbirka grmovnic in dreves, ki so na voljo v široki paleti sort, nekatere listopadne in druge zimzelene. Nekatere sorte, kot je Photinia fraseri, lahko zrastejo do deset čevljev (3.05 metra) visoko, z dodatno širokim vodoravnim razprostiranjem. Ta rastlina je sorodna rastlinam gloga in pirakante ter vsebuje privlačno listje in sadje. Številne sorte zahtevajo obrezovanje, večina sort pa potrebuje zdravo vrtno zemljo in veliko sonca.