Sladoled je hladna, osvežilna sladica, ki je priljubljena v vsakem letnem času. Sladoledni prelivi lahko naredijo kateri koli okus sladoleda še bolj okusen. Nekateri dobri prelivi vključujejo pekočo omako, karamelno ali masleno omako, jagodni preliv, sirupe, “Magic Shell”, sadje, stepeno smetano, oreščke, bonbone in posip.
Hot fudge je eden najbolj priljubljenih prelivov za sladoled. Ko se pekoča, bogata omaka fudge sreča s hladnim, slastnim sladoledom, dobite najboljše iz obeh svetov. V restavraciji lahko uživate v vročem fudgeju ob sladoledu ali kupite omako v supermarketu in jo segrejete na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
Karamelne omake in omake iz masla sodijo tudi med najbolj priljubljene prelive za sladoled in jih je mogoče uporabiti samostojno ali mešati z vročim fudžom ali čokolado za dodatno dekadenco. Karamela in maslenica sta narejena iz rjavega sladkorja in masla. Razlika med njima je povezana s temperaturo kuhanja. Karamela je karamelizirana, kar pomeni, da sladkor kuhamo na štedilniku na močnem ognju, da se kristali popolnoma stopijo. Butterscotch je mešanica masla in sladkorja, kuhana ali pečena na nižji temperaturi in ne pride do karamelizacije.
Jagodni preliv lahko najdete v supermarketih, vendar nekateri uporabljajo jagodne konzerve tudi kot prelive za sladoled. Sirupi so priljubljeni tudi pri vrhunskem sladoledu – zlasti čokoladnem sirupu, kupljenem v stisnjenih plastičnih steklenicah, ki so enostavni za uporabo. Iz javorjevega sirupa so tudi okusni prelivi, na primer, ko jih prelijemo z javorjevim orehovim ali vanilijevim sladoledom, prelitim s sesekljanimi orehi in potresenim cimetom.
Na trgu je več blagovnih znamk sladolednih prelivov “Magic Shell”. Ko te prelive prelijemo na sladoled, zamrznejo kar na sladoledu in ustvarijo trdo čokoladno prevleko. Premaz se zlahka zlomi z žlico in sladoledu doda hrustljav čokoladni okus.
Sadje, kot so koščki ananasa, sesekljan mango, borovnice, maline in narezane jagode, so odlični prelivi za sladoled. Češnje in banane so povezane s klasično sladoledno sladico, banan split. Banana split se naredi tako, da banano razcepimo po dolžini in med dve bananini polovici položimo tri kepice sladoleda. Merilne merice prelijemo s čokoladno, karamelno in jagodno omako. Nato na vsako od treh kepic sladoleda položimo stepeno smetano, sesekljane oreščke in češnjo za klasičen bananin split.
Stepena smetana, oreški, majhni bonboni in posipi so preprosti sladoledni prelivi za vse okuse sladoleda. Izberete lahko izbor teh prelivov za otroško rojstnodnevno zabavo ali žar na dvorišču in vsak gost si lahko privošči, kar želi. Že nekaj potresov večbarvnega posipa za torto naredi kepico vanilijevega sladoleda zabavnejšo. Kepica čokoladnega sladoleda je lahko elegantna, če dodamo stepeno smetano, malo čokoladnega sirupa in naribane mandlje.