Najvarnejši način za odpiranje steklenice šampanjca je, da steklenico primete z obema rokama in nato zavestno nadzirate zamašek, ko se odstrani. Glasen pok in leteča pluta lahko zagotovo dodata dramo prazničnemu dogodku, vendar tvegata tudi poškodbe, da ne omenjamo razlitja. Odpiranje šampanjca ob upoštevanju varnosti narekuje, da je treba zamašek nežno odstraniti iz steklenice, po možnosti pod kuhinjsko brisačo. Napaka na strani varnosti običajno povzroči manj spektakla, vendar pogosto povzroči bolj veselo nazdravljanje.
Ena od prvih stvari, ki bi jih moral narediti varnostno zavesten pivec šampanjca, je ohladiti steklenico. Šampanjec je gaziran, kar pomeni, da je napolnjen z mehurčki ogljikovega plina. To so isti mehurčki, zaradi katerih sode pri stresanju eksplodirajo in niso nič manj hlapni v penečem vinu. Hlajenje steklenice šampanjca je dober način, da mehurčki ostanejo mirni, vsaj kratkoročno. Običajno so bolj aktivni pri sobni temperaturi.
Običajno je med postopkom odpiranja dobro držati obe roki na steklenici. Zamaški za šampanjec so običajno med obdelavo dobro zavarovani, vendar to ni vedno tako. Da preprečite presenetljive izpuste, mora biti ena roka vedno na vrhu steklenice in drži zamašek na mestu.
Naslednja poteza odpirača za šampanjec je odstraniti vse pokrove iz folije. Številne bolj priljubljene znamke šampanjca in penečega vina vse od vratu steklenice navzgor zavijejo v folijo. To doda eleganten pridih, hkrati pa zagotavlja dodatno plast varnosti okoli plute.
Pod folijo je žična kletka. Ta kletka je običajno pritrjena z zvito zanko blizu podnožja. Da bi prišli do plute, je treba to kletko odstraniti tako, da nežno odvijete žico, nato pa kletko raztegnete navzgor čez zamašek. Vse to je treba izvajati počasi, pri čemer je steklenica usmerjena stran od odpiračevega obraza in drugih ljudi ali občutljivih predmetov. Običajno je najbolje, da steklenico usmerite v kot ali nenaseljeno območje.
Steklenico šampanjca je treba običajno držati pod kotom približno 45 stopinj – to je na pol poti med obrnjeno naravnost navzgor in ravnanjem. To daje tekočini v steklenici nekaj zraka, ne da bi predstavljalo tveganje za navzoče. Omogoča tudi, da odpirač obdrži nadzor nad zamaškom.
Ko je kletka odstranjena, se običajno priporoča, da oseba, odgovorna za odpiranje, ohlapno položi kuhinjsko brisačo na steklenico, pluto in vse ostalo. To preprečuje letenje plute in omogoča tudi boljši oprijem odpirača. Ohlajeno steklo je težko obdržati. Nato je treba zamašek z eno roko trdno prijeti skozi brisačo, z drugo roko pa stiskati steklenico.
Steklenico šampanjca, ne plute, je treba nežno obrniti in zasukati. V idealnem primeru bi morala steklenica delovati tako, da se osvobodi zamaška, ne obratno. Roka na vrhu steklenice naj drži zamašek na mestu, vendar se ne sme premikati. Izvajanje nadzora skozi steklenico naredi odprtino bolj zaprto in tudi zmanjša tveganje za zlom plute.
Kmalu naj se zamašek spusti v kuhinjsko brisačo z rahlim, pogosto utišanim sikajočim zvokom. Ta metoda ne bo ustvarila pokajoče steklenice šampanjca, ki je tako priljubljena v filmih in filmih. Šampanjec se ne sme razliti, če pa se razlije, ga bo brisača ujela. Brisačo lahko nato ovijete okoli vratu steklenice, da absorbira morebitne kapljice, ko se šampanjec nalije.