Pri artritisu se je treba izogibati številnim živilom, vključno s kofeinom, sladkorjem, gaziranimi pijačami in živili z visoko vsebnostjo nasičenih maščob. Nekaterim živilom se je treba izogibati, ker lahko zapletejo simptome artritisa, povzročijo vnetje sklepov in zmanjšajo absorpcijo kalcija. Druga živila lahko povzročijo, da ima oseba alergijsko reakcijo na določene hranilne snovi v živilih, kar lahko povzroči bolečino in togost v sklepih osebe. Osebe se morajo posvetovati z zdravnikom ali dietetikom za informacije o živilih, ki se jim je treba izogibati pri artritisu, in najboljšo dieto za obvladovanje bolečin pri artritisu za svoje specifično stanje.
Artritis je stanje, pri katerem se hrustanec ali območje, kjer se stikata dve kosti, vname, kar povzroči togost, otekanje, bolečino in nelagodje v sklepih. Stanje je lahko posledica razpada in propadanja hrustanca, ki je gobasto tkivo, ki omogoča, da se sklepi nemoteno premikajo in absorbirajo pritisk. Lahko ga povzroči tudi avtoimunska bolezen ali okužba. Zmanjšanje bolečine in povečanje obsega gibanja sklepa sta splošni možnosti zdravljenja za bolnike z artritisom, vendar je veliko ljudi ugotovilo, da lahko sprememba prehrane in izogibanje določenim živilom pomaga zmanjšati simptome bolezni. Sprememba prehrane, skupaj z vadbo, prilagoditvijo življenjskega sloga in zdravili, lahko močno zmanjša bolečino in togost, ki jo povzroča vnetje sklepov.
Sladkor in kofein sta glavna krivca za bolnike z artritisom. Gazirane gazirane pijače v povprečju vsebujejo 39 gramov sladkorja na eno pločevinko sode po 12 unč (340 gramov). Gluten in izdelki, ki vsebujejo rafinirano moko, lahko povzročijo tudi vnetje in bolečino. Nekateri strokovnjaki za prehrano menijo, da izdelki, ki vsebujejo solanin, preprečujejo imunski odziv telesa na vnetja. Kemični solanin, ki ga najdemo v krompirju, papriki, paradižniku, jajčevcih in tobaku, in mnogi bolniki z artritisom ugotovijo, da bo vrsta alergijske reakcije na to zelenjavo povzročila njegov ali njen artritis.
Drugi ljudje menijo, da so maščobno, rdeče meso in mlečni izdelki, kot so jajca in mleko, živila, ki se jim je treba izogibati pri artritisu. Kislim živilom, kot so pomaranče, grenivke in grozdje, se je treba v celoti izogibati ali pa zmanjšati vnos. Rastlinsko olje in margarino je treba pri pripravi jedi uporabljati zmerno, omejiti pa je treba tudi količino zaužite ocvrte hrane. Osebe bi morale sodelovati z nutricionistom ali dietetikom, da odstranijo ali zmanjšajo količine teh živil v svoji prehrani. Nekateri ljudje ugotovijo, da lahko določena živila ponovno uvedejo nazaj v svojo prehrano, potem ko so se tej snovi nekaj časa izogibali.