Obstaja več različnih dejavnikov, ki lahko vplivajo na minimalno plačo za natakarico, čeprav je pogosto odvisno od zvezne ali regionalne delovne zakonodaje. V ZDA na primer obstajajo zvezni zakoni, ki na splošno določajo minimalno plačo, pa tudi bolj specifični predpisi za natakarice in druge zaposlene, ki prejemajo napitnine. Te pa spreminjajo regionalni zakoni v mnogih zveznih državah ZDA, kar lahko močno vpliva na minimalno plačo za natakarico. Na mnogih področjih so tudi sekundarni premisleki, kot je letna prodaja podjetja, v katerem dela natakarica.
Eden od glavnih vplivov na minimalno plačo za natakarico so zvezni zakoni v državi glede dela in nadomestil. V ZDA na primer obstaja minimalna plača, določena na zvezni ravni, ki se je držijo nekatere države. Obstaja tudi druga minimalna plača za zaposlene, kot so natakarice, ki poleg standardne plače dajejo redne napitnine. V nasprotju s tem zvezni predpisi v Združenem kraljestvu določajo minimalno plačo za vse zaposlene, napitnine, ki jih zaslužijo natakarice, pa delodajalcem ne dovoljujejo, da plačajo manj od tega zneska.
V nekaterih državah obstajajo tudi regionalni predpisi, ki lahko vplivajo na minimalno plačo za natakarico. Vsaka zvezna država v ZDA lahko na primer določi svojo minimalno plačo in sekundarno minimalno plačo, ki jo lahko plačajo natakarice in drugi zaposleni z napitnino. Ta druga številka, podobno kot na zvezni ravni, uporablja državno minimalno plačo z odbitkom na podlagi pričakovanega urnega zaslužka za natakarico z napitnino.
Ti zneski pa se lahko močno razlikujejo, zato se lahko minimalna plača za natakarico v eni državi precej razlikuje od druge. Nekatere države sploh ne znižujejo minimalne plače zaposlenim z napitnino, kar jim omogoča, da dobijo enako plačo kot kateri koli drugi delavec, k temu znesku pa se dodajo napitnine. V drugih državah je lahko minimalna plača za natakarico polovica standardne minimalne plače ali celo manj.
Sekundarni dejavniki, ki lahko vplivajo na minimalno plačo natakarice, vključujejo velikost podjetja, v katerem dela, in njeno starost. V ZDA imajo številne države različne plače, ki jih morajo zaposleni izplačati glede na letno prodajo tega podjetja. To omogoča manjšim podjetjem, da natakaricam plačajo manj, kot mora plačati večje podjetje. Minimalna plača za zaposlene v nekaterih državah, na primer v Združenem kraljestvu, lahko temelji tudi na starosti osebe. To pomeni, da lahko natakarica v Angliji, ki je mlajša od 18 let, prejme nižjo minimalno plačo kot natakarica, ki je starejša od 21 let.