Burritos so priljubljena jed v mehiških in teksaško-mehiških restavracijah. Napolnite jih lahko s skoraj vsem, od govedine in fižola do koruze in riža. Obstaja tudi veliko vrst burrito zavitkov, kot so velike tortilje iz moke, majhne tortilje iz moke, tortilje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in tortilje brez glutena. Poznavanje razlike lahko obiskovalcem pomaga izbrati vrsto, ki najbolj ustreza njihovim potrebam.
Med najpogosteje uporabljenimi zavitki za burrito so velike tortilje iz moke. V Ameriki so jih uporabljali, odkar so španski raziskovalci v Novi svet uvedli pšenično moko, čeprav so bile koruzne tortilje uporabljene pred tem. Medtem ko je standardna velikost supermarketov za tortilje v “burrito stilu” 12 palcev (približno 20 centimetrov), lahko restavracije, ki pogosto prodajajo velike ali “prenapolnjene” burritoje, uporabljajo tortilje do 16 palcev (približno 40 centimetrov). Te tortilje so tradicionalno narejene z zaseko. Za tiste, ki se odločijo, da se izognejo uživanju živalskih proizvodov, so na voljo različice z zelenjavnim skrajšanjem.
Tortilje iz 15 centimetrov iz moke se včasih uporabljajo tudi kot zavitki za burrito. Čeprav se te pogosto tržijo kot “velike taco”, so dobre tudi za izdelavo manjših burritov. Majhna velikost porcije je lahko prednost za tiste, ki imajo omejen prostor v posodi za kosilo ali ki želijo izgubiti nekaj kilogramov. Majhna velikost zavitka je lahko tudi dobra izbira pri hranjenju otrok, ki običajno potrebujejo manjše količine hrane kot odrasli.
Burrito obloge so na voljo tudi v različicah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Te tortilje niso samo za tiste, ki sledijo načrtom prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Imajo tudi nekatere zdravstvene prednosti. Za tortilje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je večja verjetnost, da bodo narejene iz polnozrnatih žit z visoko vsebnostjo vlaknin. Lahko vsebujejo tudi moko z visoko vsebnostjo beljakovin, kot je sojina moka, zaradi česar so dobra izbira za tiste, ki imajo težave z nadzorom krvnega sladkorja, saj beljakovine pomagajo ohranjati stabilno raven sladkorja v krvi.
Končno so na voljo tudi burrito zavitki za tiste, ki ne morejo uživati glutena. Tortilje brez glutena so narejene iz moke, razen pšenice, ječmena in rži, ki vse vsebujejo naravno prisotno beljakovino, ki jo znanstveniki imenujejo gluten. Medtem ko morajo tisti, ki so alergični na gluten ali imajo blažjo občutljivost na gluten, izbrati to vrsto obloge, da ostanejo zdravi, imajo te obloge tudi zdravstvene koristi za splošno populacijo. Običajno so narejeni iz polnozrnatega, na primer polnozrnate riževe moke. Prehrana, bogata z vlakninami, lahko pomaga preprečiti bolezni srca in druge resne zdravstvene težave.