Zamrznjene sladice so kul in okusen način za zaključek obroka. Te zamrznjene sladkarije človeštvo uživa že tisočletja in segajo v čas starih Kitajcev, Egipčanov in Rimljanov, ki so razvili naklonjenost do osvežilne sladkosti aromatiziranega zdrobljenega ledu. Zamrznjene sladice v sodobnem času še vedno vključujejo zdrobljen led, kot so snežni storži in vodni sladoledi, ki so priljubljeni pri vseh starostnih skupinah, vendar je danes na voljo veliko več vrst mešanic. Sodoben meni zamrznjenih sladic lahko vključuje gelato, sorbet, sladoled, kremo, smutije in jogurt ter mousse, sufleje in celo zamrznjeno sadno solato.
Priprava zamrznjenih sladic običajno ni težka, je pa odvisno od konkretnega recepta. Zaposleni kuharji se lahko odločijo za pripravo preprostih, a okusnih zamrznjenih sladic, ki vzamejo malo časa, na primer parfe, ki se hitro pripravi, izgleda lepo in ga je mogoče pripraviti veliko pred obrokom. Druga hitra izbira je preprost sladoledni sendvič. Zamrznjene sladice, ki vzamejo več časa, vključujejo domači sladoled, ki je lahko tako preprost kot vanilija ali tako zapleten kot pistacija in cvetni list vrtnice. Druge domače sladice so lahko bolj prefinjene, vključno s francosko bombo, znano tudi kot kupola, za katero je za pravilno pripravo potreben kalup.
Zamrznjene in ohlajene sladice ne smejo biti nezdrava izbira. Ljudje, ki se odločijo za zdrav način življenja, lahko uživajo v številnih možnostih sladic. Izbira med drugim vključuje zamrznjeno malenkost z malinami in borovnicami ter nizkokalorično stepeno smetano ter različice z nizko vsebnostjo maščob zmrznjenih tort in tiramisuja.
Izvor zamrznjenih sladic je mogoče zaslediti približno 3000 let pred našim štetjem, ko so azijske družbe začele uživati aromatiziran zdrobljen led. Faraoni v Egiptu so približno pet stoletij pozneje svoje častne obiskovalce pogostili z zdrobljenim ledom, prekritim s sadnim sokom. Stari Rimljani so uporabljali med za sladkanje ledu. Stoletja pozneje, v 1500-ih, so Italijani ustvarili gelato, ki ga mnogi še danes ljubijo. Sladka poslastica je podobna sladoledu, vendar so njene sestavine v drugačnem razmerju.
TFrozen gelato je bil v 16. stoletju tako privlačen, da je italijanska plemkinja Caterina de Medici vztrajala, da bi ga postregla na svoji poroki. Človek, ki ji je to naredil, po imenu Ruggeri, se je preživljal z vzrejo piščancev, vendar je postal pomemben, ko je zmagal na tekmovanju za zamrznjene sladice, ki ga je sponzorirala družina Medici. Nova sladica je bila tako priljubljena, da je Caterina de Medici pripeljala Ruggerija v Francijo, da bi zasenčila francoske sladice.