Katere so različne vrste zalog za konzerviranje?

Pri izbiri domačih zalog za konzerviranje je pogosto največji začetni nakup pločevinke, ki so lahko v vodni kopeli ali tlačne pločevinke. Posoda z vodno kopeljo je običajno velika ponev in pokrov. Tako vodna kopel kot tlačna posoda imata v notranjosti vložek z žično rešetko z dolgimi ročaji. Steklene kozarce običajno postavimo v stojalo, ki ga spustimo v vodo v ponvi. Za domače konzerviranje so poleg kozarcev potrebni tudi različni materiali za konzerviranje, vključno s pokrovi, lopaticami in lijaki.

Stekleni kozarci, ki se uporabljajo pri konzerviranju, so na voljo v različnih velikostih, vključno z nihajnimi steklenicami, ki imajo pritrjen pokrov na žici za bale, ki se lahko zavihti na svoje mesto, da zaprete steklenico. Poleg količine izdelka, ki ga bodo kozarci sprejeli, so bile tudi velikosti ust kozarcev različne od običajnih do širokih. Najpogosteje se uporablja prozorno steklo, vendar so bili zgodnji kozarci za konzerviranje na voljo tudi v modri barvi, ki je bila zasnovana tako, da zadrži svetlobo in pomaga hrani, da traja dlje. Poleg kozarcev z gladkim zaključkom so na voljo tudi kozarci s prešitimi vzorci in drugimi dizajni. Nekateri okrasni kozarci imajo nadomestne oblike, na primer oblike diamanta ali markiza.

Zaloge za konzerviranje vključujejo tudi pokrove, ki so na voljo v različnih stilih in barvah, vključno z enodelnimi, navojnimi pokrovi, ki so na voljo v črni, beli in barvah. Navojni obroči se uporabljajo v povezavi z ravnimi pokrovi in ​​pokrovi kupole. Zaporni pokrovi so enodelni, navojni pokrovi s kupolastim sredinskim delom, ki se obrne, ko se kozarec zapre med postopkom konzerviranja.

Starejši kozarci za konzerviranje so imeli običajno navojne cinkove ali steklene pokrove. Za uporabo steklenih pokrovov sodobni zalogi za konzerviranje vključujejo nadomestne gumijaste obroče, ki se prilegajo med vratom kozarca in steklenim pokrovom. Okrasne zaloge za konzerviranje vključujejo klobuke za kozarce, ki se uporabljajo za dodajanje barve in dekoracije kozarcem za konzervirano hrano; izdelani so iz papirja in so na voljo v pisanih vzorcih, kot je na primer rdeči gingham. Ko je hrana v pločevinkah, je pri mnogih proizvajalcih pločevink praksa označevanja in datuma kozarcev, obstajajo pa nalepke, ki se prilegajo ploskemu osrednjemu delu ravnih pokrovov za konzerve.

Peščica običajnih zalog za konzerviranje pogosto pomaga poenostaviti nalogo. Lijaki pomagajo pri polnjenju kozarcev s hrano brez kapljanja in polivanja, na voljo pa so iz nerjavnega jekla in plastike. Dvigalo za kozarce se uporablja za odstranjevanje pločevink iz vodne kopeli, magnetni dvigalnik pokrovov pa lahko dvigne pokrove iz vroče vode. Dolga, ozka lopatica se uporablja za strganje kozarcev in odstranjevanje zračnih mehurčkov iz kozarcev za konzerviranje, napolnjenih s hrano. Pri kozarcih, ki jih boste ponovno uporabili, lahko uporabite krtačo za pomivanje kozarcev za čiščenje steklenic.