Katere so različne vrste vročih sladic?

Najpogosteje postrežene vrste vročih sladic lahko vključujejo vroče slaščice, pite, flambe in kruhov puding. Ta živila se običajno postrežejo s sladoledom, tako da vroča hrana hitro stopi hladno, da v posodi za sladico nastane gosta in sladkana krema. Recepte za ta živila lahko najdete v kuharskih knjigah za sladice in prek internetnih iskanj.

Topla sladica je lahko katera koli sladka hrana, ki jo postrežemo na koncu obroka pri visoki temperaturi. Nekatere hladne ali mlačne sladice lahko pred serviranjem hitro segrejete v mikrovalovni ali vroči pečici, da izboljšate njihovo konsistenco. Brownies lahko spadajo v to kategorijo vročih sladic, ki jih lahko postrežemo tudi hladne. Pogosto se pogrejejo in postrežejo s hladnim sladoledom, stepeno smetano in vročo omako za pecivo, da ustvarijo vročo sladico s piškoti.

Pite so še ena priljubljena oblika vročih sladic. Pita je lahko katera koli vrsta hrane, ki je bila pečena v pecivu. Sadje pogosto položimo med spodnjo in zgornjo skorjo za pito z majhno količino sladkorja in limoninega soka, tako da lahko njegova naravna sladkost okusi pito. Nekatere običajne izbire sadja, ki se uporablja v piti, so jagode, češnje, jabolka in breskve. V eni sladici lahko uporabite več vrst sadja, ki se dopolnjujejo po okusu in teksturi, da ustvarite edinstven in značilen okus. Cobbler je vrsta hitre pite, ki uporablja piškotno testo in ne lupine za pecivo, da ustvari debelo plast skorje nad sadjem, ki se peče.

Kuharji, ki želijo postreči vroče sladice, ki raje ne preživijo veliko časa v kuhinji po serviranju glavnega obroka, lahko uživajo v enostavnosti serviranja flambe jedi. Flambe je dejanje dodajanja likerja v jed in vžiga tik pred serviranjem. S tem dejanjem izgorevamo dejansko vsebnost pijače v primarni sestavini, vendar še vedno ohranimo svoj bogat in poln okus v jedi. Likerje, uporabljene v takih receptih, je treba pred uporabo segreti, da se vnamejo. S to tehniko lahko pripravite tako glavne obroke kot sladice.

Nekatere priljubljene vroče sladice flambe vključujejo jubilejne češnje, banane in palačinke. Jubilejne češnje zložijo hladno, vanilijev sladoled, kuhane češnje in žganje skupaj. Za to vrsto recepta lahko uporabite že pripravljen nadev za češnjevo pito ali pa češnje pred uporabo pol ure reducirate v ponvi. Da bi banane spodbudile, lahko kuhar v ponvi združi maslo, rjavi sladkor, cimet, prepolovljene banane in rum ter kuha na zmernem ognju. Ko so vse sestavine začele rjaveti, jih vžgemo in na koncu postrežemo z vanilijevim sladoledom.

Kruhov puding je vrsta sladice, ki uporablja sladkan kruh in se postreže vroče. To jed lahko spečemo v vroči pečici med glavnim obrokom ali pa postrežemo iz počasnega štedilnika. Uporabite lahko katero koli vrsto kruha, čeprav so naravni sladki kruhi, kot so kruh s cimetom, rozinami in kvasovkami, običajno najboljši. To sestavino združimo z mlekom, jajci in rjavim sladkorjem, da ustvarimo sirupasto osnovo, ki nastane pod zgornjo debelo skorjo.