Čeprav obstaja več različnih vrst vodnih parazitov, najpogostejši vključujejo Uronema marinum, Cryptocaryon irritans in paravortex flatworm. Okužba s temi vodnimi paraziti je običajno smrtonosna za okužena morska bitja, pa tudi za ljudi, ki jih uživajo. Stranke morajo pri nakupu rib upoštevati določene previdnostne ukrepe, da zagotovijo, da izdelek ne vsebuje parazitov. Okužene ribe imajo pogosto obarvane škrge, luske in oči ter lahko oddajajo neprijeten vonj.
Ena najpogostejših vrst vodnih parazitov so ploski črvi paravortex. Ribe in druga bitja, za katera je bilo ugotovljeno, da so gostitelji te posebne vrste parazitov, imajo pogosto majhne črne pike po celem telesu. Ta vodni parazit je še posebej nevaren zaradi hitrosti, s katero se lahko širi. Ploščati črvi Paravortex najpogosteje okužijo morske ribe, čeprav se v najresnejših primerih lahko razširijo na ljudi, še posebej, če niso izpolnjeni sanitarni pogoji.
Uronema marinum je še ena najpogostejših vrst vodnih parazitov. Okužene ribe pogosto razvijejo zamegljene oči in zunanje razjede. V večini primerov je to stanje neozdravljivo. Morski sadeži, ki so okuženi z Uronema marinum in niso bili kuhani pri pravilni temperaturi ali v ustreznem časovnem obdobju, so lahko smrtonosni za ljudi.
Cryptocaryon irritans je tretja vrsta vodnih parazitov, ki je najbolj smrtonosna za morske ribe. Običajno imajo ribe, ki so okužene s to vrsto vodnih parazitov, težave z dihanjem in jih prepoznamo po velikih količinah majhnih belih pik na luskah in očeh. V nekaterih primerih se ribe, ki so prizadete s tem parazitom, lahko zdravijo, če jih dajo v rezervoar, napolnjen s sladko vodo. Ribe, ki so bile dalj časa izpostavljene temu parazitu, pa se med okrevanjem pogosto soočajo z izjemnimi težavami. V večini primerov je okužba s Cryptocaryon irritans usodna.
Čeprav je okužba z različnimi vrstami vodnih parazitov običajno smrtonosna za prizadeta morska bitja, je mogoče sprejeti nekatere previdnostne ukrepe, da potrošniki ne bodo izpostavljeni tveganju. S natančnim pregledom rib glede znakov bolezni, vzdrževanjem sanitarnih kuhalnih površin in segrevanjem rib na ustrezno temperaturo in v pravilnem časovnem obdobju se znatno zmanjša tveganje za uživanje rib, okuženih s temi posebnimi vrstami vodnih parazitov.