Resveratrol je pomemben antioksidant, za katerega se verjame, da zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja, raka in celo podaljša življenjsko dobo. Viri resveratrola vključujejo rdeče vino, sok rdečega ali vijoličnega grozdja ali surovo grozdje. Čokolada, zlasti temna čokolada, pa tudi arašidi so drugi viri resveratrola. Drug vir resveratrola lahko najdemo v japonskem dresniku, zlasti z dodatki iz te rastline.
Resveratrol je antioksidant, ki ga proizvajajo rastline, za katerega se domneva, da ima številne pozitivne stranske učinke na človeško telo. Domneva se, da ima resveratrol sposobnost zaščite krvnih žil, preprečevanja krvnih strdkov in zniževanja holesterola – z drugimi besedami, zmanjšuje tveganje za bolezni srca. Prav tako lahko pomaga pri zaščiti pred rakom in podpira dolgo življenje.
Dobra hrana na seznamu virov resveratrola so arašidi. Arašidi, arašidovo maslo ali kuhani arašidi so dobri načini za uživanje resveratrola. Še posebej učinkoviti so kuhani arašidi, ki vsebujejo približno 0.32 do 1.28 miligrama resveratrola na skodelico.
Japonski dresnik je še en vir resveratrola. Japonski dresnik je invazivna rastlina, ki jo pogosto najdemo v mestih v Aziji. Če je nekdo dober pri prepoznavanju rastlin, je mogoče zaužiti nežne poganjke rastline zgodaj spomladi, čeprav je bolj učinkovit način uživanja resveratrola v tej rastlini z dodatki japonskega dresnika.
Drug srečen vir resveratrola sta kakav in temna čokolada. Temnejša kot je vrsta čokolade, večja je količina resveratrola – tako ima kakav največ, sledi pekovska čokolada in nato temna čokolada. Te temnejše čokolade naj bi vsebovale približno 0141 do 0185 miligramov resveratrola na porcijo.
Eden najpomembnejših virov resveratrola je grozdje, natančneje lupina grozdja. Resveratrol najdemo v največjih količinah v rdečem vinu. Visoka vsebnost resveratrola je značilna za rdeče vino in ne za belo vino, ker je lupina rdečega grozdja tista, ki vsebuje največ resveratrola. Pri fermentaciji rdečega vina ostane kožica v stiku z grozdjem, medtem ko se pri vrenju belega vina to ne zgodi.
Grozdni sok je še en dober vir resveratrola. Čeprav ni tako visoko vsebnostjo antioksidantov kot rdeče vino, je sok rdečega ali vijoličnega grozdja blizu. Surovo grozdje je tudi dober vir antioksidantov, zlasti grozdje concord. Čeprav je vedno najboljši vir resveratrola, se količina v grozdju razlikuje glede na sorto grozdja in regijo.
Čeprav je rdeče vino eden najboljših virov resveratrola, se je treba spomniti, da koristi resveratrola niso nujno odtehtane škodljivih učinkov alkohola. Če pijete preveč alkohola, so posamezniki izpostavljeni veliko večjemu tveganju za visok krvni tlak, raka, debelost in poškodbe jeter. Povečanje porabe rdečega vina, da bi zmanjšali tveganje za srčno-žilne bolezni, ni priporočljivo. Namesto tega bi pitje grozdnega soka ali uživanje dodatkov resveratrola zagotovilo skoraj enake ugodne učinke brez kakršnih koli tveganj zaradi alkohola.