Tako tradicionalna kot veganska vina spadajo v iste osnovne vrste: rdeče, belo in rose. Nekatere znamke šampanjca, penečega in desertnega vina so tudi veganske. Veganska vina so narejena brez sestavin živalskega izvora v samih izdelkih ali pri predelavi in filtriranju. Preden se veliko vin ustekleniči, se za odstranjevanje organskih delcev uporabi postopek bistrenja, ki vključuje živalske proizvode. Ker se vegani izogibajo uživanju živalskih proizvodov, številna filtrirana vina ne bi bila primerna za vegansko prehrano ne glede na vrsto.
Veganska prehrana se izogiba vsem živalskim in živalskim proizvodom, vključno z mlečnimi izdelki, jajci in celo medom. Mnogi vegani bodo zavrnili tudi izdelke, ki ne vsebujejo živalskih sestavin, vendar so bili narejeni iz nečesa, ki izhaja iz živali. Nekateri rafinirani sladkorji se na primer filtrirajo skozi kostno oglje in zato niso primerni za vegane, čeprav končni izdelek ne vsebuje živalskih sestavin.
Običajno je postopek in ne sestavine tisti, ki določajo, ali je vrsta ali znamka vina veganska. Rdeča vina so narejena iz rdečega ali črnega grozdja, bela vina iz belega grozdja in vrtnica iz stika s kožo, saigneeja ali mešanja. Šampanjec in peneča vina so narejena iz grozdja modri pinot, chardonnay in pinot meunier ter sekundarna fermentacija v steklenici, ki je podobna karbonizaciji. Desertna vina so slajša od drugih vrst in jih običajno postrežemo po obroku s sladico.
Proizvajalci vina lahko pri filtriranju svojih vin pred stekleničenjem uporabljajo proizvode živalskega izvora. V tem postopku bistrenja se običajno uporabljajo Isinglass, jajčni beljak ali albumin in želatina. Uporabljajo se lahko tudi mlečne beljakovine, kot sta kazein in kalijev kazeinat. Z vezavo z organskimi delci, kot so kvasovke v vinu, ti živalski proizvodi olajšajo njihovo odstranjevanje s filtracijo. Čeprav so ta sredstva odstranjena iz končnega izdelka, vino ne bi bilo primerno za uživanje veganov.
Postopek filtracije se uporablja, da se vino zdi bistro in bolj privlačno za potrošnike. Ta tehnika je pridobila pomen od poznih sedemdesetih in zgodnjih osemdesetih let prejšnjega stoletja. Ker lahko postopek filtriranja vpliva tudi na okus in aromo, nekateri vinarji ne filtrirajo. Nefiltrirana vina so bolj verjetno veganska, ker proizvod ni bil podvržen postopku bistrenja z uporabo proizvodov živalskega izvora.
Potrošniki vegani morajo upoštevati, da ekološka oznaka ne pomeni nujno, da je vino tudi vegansko. Ekološko vino je narejeno iz ekološko pridelanega grozdja, standard, ki se od države do države razlikuje. Vinska klet se je morda izogibala kemičnim gnojilom in pesticidom, vendar je med postopkom filtracije uporabljala živalske proizvode. Posledično ekološka vina niso nujno veganska vina.
Veganska vina je lahko težko najti in bo morda potrebno nekaj raziskav s strani kupca. Večina kleti bo povedala o svojih postopkih bistrenja in filtracije, če jih kontaktirate neposredno, več restavracij in barov pa svoja veganska vina označuje na jedilnikih. Na voljo so tudi veganski vodniki za vino v tiskani obliki in na spletu. Nekatere steklenice bodo označene kot veganske, vendar lahko kleti iz leta v leto spreminjajo svoje recepture. Zato morajo biti poznavalci veganskega vina pri izbiri steklenice vedno obveščeni.