Obstaja veliko vrst pikantnega peciva, večina jih ima sadni nadev. Lupina torte je lahko sladka ali slana in je lahko doma narejena ali kupljena v trgovini. Polnila za torto pecivo so skoraj neomejena in lahko vključujejo citruse, jagode ali celo slane sestavine, kot so jajca.
Nekatere od različnih vrst tortnega peciva vključujejo tiste, pripravljene z vnaprej pripravljeno lupino za torto. Zamrznjeno pecivo z lupino lahko najdete v oddelku za zamrznjeno hrano v supermarketu. Domače torto pecivo je pripravljeno iz svežih živil, ne pa predpakiranih.
Nekatere torte so miniaturne in se običajno postrežejo kot prigrizek ali posamezna porcija. Običajno so okrogle, narejene so z uporabo miniaturnih aluminijastih pekačev za pecivo. To so priljubljeno pecivo za pakiranje v šolske škatle za malico ali na potovanju.
Nekatere bolj priljubljene vrste pikantnega peciva so tiste s pravim sadnim nadevom. Limona je običajno sadje, ki se uporablja za pecivo. Češnja je še eno sadje, ki se lahko uporablja za peko torte. Čeprav je sveže sadje običajno sestavina, ki jo mnogi peki uporabljajo za svoje torto pecivo, lahko nekatere domače torte naredite z nadevom za pite iz pločevink. Nadev za češnjevo ali borovničevo pito sta dve pogosti sestavini.
Številno kislo pecivo bo na splošno imelo oster okus. Verjame se, da je tako nastalo ime tart. Čeprav je to običajno pravilo, so nekatere vrste peciva sladke.
Pogosta sladica, priljubljena na Havajih, je pecivo z ananasom. Ker je ta država znana po gojenju v izobilju ananasa, ni nič nenavadnega, da najdete sladice, pripravljene s tem sadjem. Poleg tega je v državi priljubljeno tudi kokosovo pecivo.
Mešano sadno tart pecivo je narejeno iz dveh ali več sadja. Najpogosteje se mešano jagodičevje meša ali pa se lupina peciva napolni z rezinami jagodičja. Ko je pecivo končano, ga lahko okrasite z rezino svežega sadja na vrhu lupine in prekrijete z domačimi prelivi, kot so konzerve ali stepena smetana.
Jabolčno pecivo lahko pripravite s svežimi jabolčnimi rezinami in cimetom. Poleg jabolk lahko dodamo rozine in muškatni orešček. Za dodatno debele rozine v torti jih lahko nekaj ur namakamo v plitvi ponvi z rumom.
Druga vrsta pikantnega peciva je tista, narejena z uporabo melase in rjavega sladkorja. Jajca in maslo so druge sestavine, potrebne za pripravo te vrste peciva. Ker je to sladka sladica, jo pogosto postrežemo s prelivom iz stepene smetane. Za pripravo peciva ali skorje testo pregnetemo previdno, ročno ali z valjarjem. Maslena in jajčna peciva so druge sladke sorte.