Stekleni kozarci za konzerviranje so na voljo v različnih velikostih in stilih, zasnovanih posebej za domačo konzerviranje. Na voljo so različni tipi kozarcev za konzerviranje, pri čemer je njihova primerna uporaba določena glede na uporabljeno metodo in konzerviranje živil. Vsi stekleni kozarci so primerni za uporabo v loncih pod pritiskom in v posodah za vrelo vodo in so praviloma za večkratno uporabo. Nekateri kozarci so tudi označeni kot primerni za konzerviranje in zamrzovanje. Steklenih kozarcev, ki se uporabljajo za komercialno izdelane izdelke, ne smemo uporabljati v domači konzervi, ker so takšni kozarci namenjeni enkratni uporabi.
Steklene posode za konzerviranje so na voljo v izvedbi s širokim ali običajnim ustjem. Kozarci s širokim grlom se uporabljajo za konzerviranje večjih pridelkov in za lažji dostop do vsebine po konzerviranju. Kozarci s širokim grlom so bolj ravni in enotne oblike, medtem ko se kozarci z običajnimi grli na vrhu zožijo navznoter. Kozarci z običajnim ustjem so bolj primerni za narezane izdelke, sirupe in marmelade. Kozarci za konzerviranje so najpogosteje razvrščeni po velikosti in predvideni uporabi, vse vrste pa niso na voljo v različicah s širokim in običajnim grlom.
Kozarci s širokim grlom v Združenih državah se običajno prodajajo v treh velikostih, primernih za domačo konzerviranje – pinta (16 unč/473 mililitrov), quart (32 unč/946 mililitrov) in pol galona (64 unč/1.9 litra); stekleni kozarci za konzerviranje, ki se prodajajo v Evropi in drugod, uporabljajo metrične mere in so po velikosti podobni ameriškim kozarcem pinte, quart in pol galone, ne da bi bili neposredno enakovredni. Kozarci s širokim grlom se običajno uporabljajo za shranjevanje salse, sadnega masla, priboljškov in živil, ki ostanejo v kozarcu do popolne porabe. Kozarci s širokim grlom so namenjeni za konzerviranje celega ali razpolovljenega sadja in zelenjave. Širša odprtina omogoča enostavno namestitev večjih živil in omogoča boljši dostop. Polgalonski kozarci so manj pogosti in so namenjeni konzerviranju grozdnega ali jabolčnega soka; jih običajno ne priporočamo za uporabo z drugimi živili.
Stekleni kozarci z navadnim ustjem so bolj vsestranski in so na voljo v več velikostih v ZDA in drugod. Želejski kozarci so v ZDA na voljo v velikostih 4 unč, 8 unč in 12 unč in se uporabljajo za konzerviranje želeja, marmelade, marmelade, konzerv, začimb in podobnih živil. Manjši kozarci so primerni za shranjevanje manjših količin, da ne pride do odpadkov. Večina kozarcev za žele je okrašena z zunanjimi robovi ali vzorci in jih domači proizvajalci pločevink lahko privlačno zapakirajo za obdarovanje. Kozarce s pol pinte (8 unč) lahko uporabite tudi za konzerviranje sadnih želejev, omak in sirupov.
Pint kozarci z navadnim ustjem se običajno uporabljajo enako kot kozarci s širokim grlom. Uporabljajo se tudi za konzerviranje nadevov za pite in manjših količin narezanega sadja za shranjevanje manjših porcij. Kozarci velikosti quart so namenjeni za narezano ali sesekljano zelenjavo in sadje, sadne omake, juhe in podobna živila. Za konzerviranje in zamrzovanje so primerni samo tisti z oznako »varno v zamrzovalniku«. Velikosti in vrste, ki so primerne za zamrzovanje, vključujejo želene kozarce z običajnim ustjem in pol liter, pa tudi kozarce s širokim grlom.