Obstaja veliko različnih vrst starinskih peči. Nekatere od teh peči so poimenovane po svojih oblikah, kot so trebušne peči, cilindrične peči, stebre in škatle. Drugi pogosti slogi starinskih peči vključujejo osnovne gorilnike, Franklin in salonske peči. Nekatere poznejše starinske peči so bile zasnovane za delovanje na zemeljski plin ali propan.
Večina starinskih peči je bila izdelana iz litega železa. Nekateri so bili zasnovani za kurjenje lesa, drugi pa za kurjenje premoga. Nekaj stilov je bilo zasnovanih za izgorevanje katerega koli vira goriva. Starinske peči so bile uporabljene tako za kuhanje kot ogrevanje, nekateri slogi pa so bili zasnovani tako, da so bolj usposobljeni za eno dejavnost kot drugo.
Trbušna peč je dobila ime po svoji okrogli obliki in je imela na sredini izboklino. Lončne peči so bile narejene iz litega železa in so bile namenjene bolj za ogrevanje kot za kuhanje, čeprav se je hrana lahko kuhala na vrhu. Uporabljali so jih za ogrevanje domov, šol, skladišč, trgovin in železniških postaj. Trbušne peči so bile vir toplote v številnih zgodovinskih stavbah in so bile skupna značilnost Americana.
Leta 1742 je Benjamin Franklin izumil tisto, kar je imenoval peč Pennsylvania, kasneje imenovana peč Franklin. Pred tem so ljudje svoje domove ogrevali s kamini, ki so porabili veliko drv in so bili neučinkoviti. Franklin je svojo samostoječo peč ustvaril iz litega železa, ki spominja na kamin. Ta peč Franklin je porabila manj drv in ogrevala zgradbe učinkoviteje kot kamin.
Škatlaste peči so se običajno uporabljale sredi 19. stoletja. Ime so dobili po obliki pravokotnega kurišča. Škatlaste peči so se večinoma uporabljale za ogrevanje, uporabljale pa so se tudi za kuhanje.
Cilindrične peči so postale priljubljene v drugi polovici 19. stoletja. Te starinske peči so bile uporabljene kot sistemi centralnega ogrevanja v podjetjih in domovih. Lahko so kurili na drva ali premog, njihova valjasta oblika pa je zavzela manj prostora kot mnogi drugi modeli starinskih peči.
Za ogrevanje so se uporabljale tudi salonske peči, ki so bile na voljo v velikih in majhnih slogih. Zmogli so kuriti bodisi drva bodisi premog. Nekateri modeli so imeli na vrhu gorilnike, da so jih lahko uporabljali tudi za kuhanje, vendar je ogrevanje ostalo njihova glavna funkcija.
Stebrne peči so bile poznejša zasnova salonske peči. Te starinske peči so imele pravokotna kurišča, ki so bila podobna škatlasti peči. Stebričke peči so dobile ime po navpičnih dimnikih oziroma stebrih, ki so se dvigali nad kuriščem in so bili na vrhu povezani.