V Španiji tradicionalno postrežejo številne sladice. Turron, mantecado in churros so le nekatere izmed široke palete španskih sladic, ki so na voljo. Nekateri uživajo tudi v bunuelosih in polvoronih. Veliko teh sladic postrežejo ob božiču, ki je v Španiji zelo pomemben praznik. Mandlji so zelo priljubljena sestavina španskih dobrot.
Turron je ena izmed španskih sladic, ki jih tradicionalno postrežejo za božič. To je bonbon, podoben nugatu, narejen iz mandljev, medu, beljakov, sladkorja in limone. Te sladkarije so v Španijo prvi prinesli Mavri, ko so napadli v zgodnjih 700-ih. Enostavno jih je mogoče izdelati doma, prodajajo pa se tudi pakirane, z različno kakovostjo.
Mantecados, preprosti piškoti iz slanine, moke in sladkorja, so tudi priljubljene španske sladice v božičnem času. Za aromo lahko dodate limono, cimet ali mandlje. Manectados so bili izumljeni v 1500-ih in se komercialno prodajajo od leta 1870.
Flan je jajčna krema, prelita s karamelno omako, in ena najbolj priljubljenih španskih sladic, ki so na voljo po vsem svetu. Omako vlijemo v model pred sestavinami za kremo, tako da ob obračanju kreme leži na vrhu. Flan izvira iz starega Rima in je bil morda priljubljen v Španiji, saj so ga naselili barbari. Ko so Mavri napadli Španijo, so prinesli mandlje; te se uporabljajo v flanah in številnih drugih španskih sladicah, da dodajo več okusa.
Churros so ocvrte španske sladice ali jedi za zajtrk, podobna krofom. Testo je narejeno brez kvasa in ga potisnemo skozi vrečko za pecivo, opremljeno z zvezdastim vrhom, da dobi grebene. Ni znano, kako se je churro začel; nekateri verjamejo, da so si jo izmislili moji pastirji, drugi pa verjamejo, da je bila podobna poslastica pripeljana iz Kitajske in spremenjena, da je postala današnji churro. V Španiji te ocvrte sladice običajno postrežejo z gosto, vročo čokoladno omako.
Bunuelo so tudi žgane sladice, podobne krofom, običajno polnjene s smetano ali čokolado in posute s sladkorjem v prahu. Te tradicionalno postrežejo na dan vseh svetnikov. Recept naj bi prišel od sefardskih Judov, ki so pripravili podobno poslastico za praznovanje hanuke.
Polvoroni so mandljevi piškoti, posuti s sladkorjem v prahu, in druga vrsta sladice, ki jo jedo v božičnem času. Tako kot manectados so narejeni iz zelo bogate masti. Pred uporabo moko popečemo, po okusu pa pomešamo s cimetom. Na voljo so tudi komercialno, vendar so običajno narejene doma.