Obstaja skoraj toliko vrst solate halloumi, kot je načinov za pripravo dišečega sira. Večina solat spada v štiri glavne kategorije: tiste, narejene s ocvrtim halloumijem, tiste, narejene s halloumijem na žaru, tiste, narejene s pečenim halloumijem, in tiste, narejene s sirom v surovem stanju. Kuharji so pri pripravi solate pogosto zelo ustvarjalni. Zelena solata je običajno glavna sestavina, vendar ne vedno. Nekatere solate temeljijo na sadnem izboru ali kombinirajo paradižnik, olive in testenine.
Halloumi je ena izmed mnogih sredozemskih vrst sirov in se kot tak dobro ujema z večino okusov iz te regije. Je tradicionalna hrana Cipra, otoške države, ki se nahaja med Egiptom in Turčijo. Tamkajšnji kuharji sir pogosto združijo s slanimi sestavinami, kot so pečena zelenjava, suhomesnati izdelki in vse vrste oliv, da pripravijo vrsto solatnih možnosti. Halloumijeva priljubljenost se je razširila po vsej južni Evropi in na Bližnjem vzhodu in je običajno na voljo na trgih po vsem svetu. Različne vrste halloumi solate, ki so na voljo v svetovnem merilu, običajno odražajo veliko število kulinaričnih okusov in tradicij posameznih kuharjev.
Kar zadeva sire, je halloumi med bolj prilagodljivimi. Narejen je z mešanjem ovčjega in kozjega mleka in je fermentiran tako, da ima zelo nizko vsebnost vlage. To pomeni, da dobro drži obliko, tudi ko je izpostavljen visokim temperaturam. Kuharji lahko uspešno pečejo na žaru, cvrejo in pečejo sir z relativno preprostostjo.
Ocvrta halloumi solata je enostavna vrsta solate za obvladovanje. Večina kuharjev na olivnem olju popeče majhne kocke ali trakove sira, nato pa ga kot okras potresejo po solatah. Najbolje se obnese na toplih solatah, zlasti tistih, ki vsebujejo ovenelo zelenjavo ali vročo zelenjavo. Če ocvrt sir pustimo, da se ohladi, pogosto pusti masten ostanke in velik del začetne hrustljavosti se sčasoma izgubi.
Solata halloumi, pripravljena s trakovi sira na žaru, je nekoliko bolj prilagodljiva. Številni kuharji uporabljajo sir na žaru v hladnih mediteranskih testeninah ali pa ga vključijo kot praznični dodatek navadnim zelenim solatam. Ko ga dušimo z medom ali balzamičnim kisom, je sir odličen solatni par za fige, melono ali drugo nežno sadje. Lahko ga zložite s paradižnikom in suhomesnatimi kot vizualno privlačno, pa tudi okusno prvo jed.
Pečen halloumi se običajno uporablja kot osrednji del solate, pogosto pa je tudi polnjen v zelenjavo ali sploščeno meso. Kreativni kuharji lahko spečejo tudi okrogle kovance sira, ki služijo kot ogreti prelivi za različne solate. Pečeno halloumi solato običajno postrežemo z jajčevci, čičeriko in paradižnikom.
Morda najpreprostejša vrsta halloumi solate uporablja sir v surovi obliki. Sir se na splošno ne drobi dobro, vendar je mogoče majhne koščke odlomiti in dodati skoraj vsem vrstam solate, da dodate edinstven okus in presenetljivo kremasto teksturo. Surovi sir se pogosto marinira pred uporabo, vendar je povsem sprejemljiv tudi sam.