Če že nekaj časa niste poskusili izdelkov iz soje, je čas za nakupovanje. Današnji izdelki iz soje so bolj raznoliki in okusni kot kdaj koli prej. Večina sojinih izdelkov je brez holesterola in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, maščob in kalorij, hkrati pa vsebuje veliko beljakovin. Veliko živil iz soje je brez maščob. Izdelki iz soje so predkuhani in jih je mogoče najti v hlajenih in zamrznjenih delih večjih verig trgovin z živili in trgovin z zdravo hrano.
V hlajenem oddelku boste našli enega najbolj priljubljenih izdelkov iz soje: sojine pse. Obarvani s pesnim sokom in začinjeni po hrenovkih, sojini psi, postreženi na žemlji z okusom, gorčico in kečapom, imajo odličen okus hrenovk brez holesterola in maščob. Sojini psi čili so še ena izbira, skupaj s sojinimi psi v slogu “ballpark”.
Drugi hlajeni sojini izdelki vključujejo rezine za kosilo, kot so vegetarijanska bolonja, zelenjavne rezine šunke in zelenjavne rezine purana. Zvijte rezino za hiter prigrizek z visoko vsebnostjo beljakovin, nizkokalorični prigrizek ali naredite svoje najljubše sendviče z vsemi dodatki. Če želite svojo pico napolniti s picazzo, poskusite vegetarijanske feferone ali rezine vegetarijanske salame.
V zamrznjenem oddelku vaše trgovine z živili boste našli sojine izdelke za vegetarijanske hamburgerje, narejene v številnih različicah, od »griller« sloga do »tex-mex« in še več. Našli boste tudi panirane sojine piščančje nuggets in polpetke, sojina bivolja krila in sojino mleto okroglo. Slednje zmešajte v jedi, kot so domači tacosi, burritos, lazanje, špageti ali čili za odličen okus zdrobljenega hamburgerja brez pretiravanja in muhanja. Ne pozabite, da vam ni treba kuhati izdelkov iz soje: samo segrejte in postrezite!
Za zajtrk ne pozabite na trakove sojine slanine ali zelenjavne kanadske slanine. Ta živila imajo odličen okus že sama po sebi, vmešana v jajčne jedi ali potresena po domačem krompirčku ali pečenem krompirju. Sojine klobase in polpete za zajtrk so še ena možnost za pravi začetek dneva.
Če izdelek iz soje ne vsebuje mlečnih izdelkov, kot so jajca ali mleko, bo na sprednji strani običajno napisana beseda vegan. Nekateri sojini izdelki so narejeni iz ekološke soje, drugi pa se ponašajo z “brez GSO”, kar pomeni, da v sestavinah ni gensko spremenjenih organizmov. Gensko spremenjena soja je kontroverzna in, nekateri bi lahko rekli, manj zaželena med zdravstveno ozaveščenimi potrošniki.
Nekaj zelo uspešnih blagovnih znamk najbolj priljubljenih izdelkov iz soje so MorningStar Farms, Boca Foods in Yves Veggie Cuisine. Njihove spletne strani navajajo celotne linije izdelkov in sestavin. Če vaš lokalni trgovec z živili še nima teh izdelkov, jih lahko zahtevate.