Kreme za sladoled so nujno orodje za pripravo odličnega domačega sladoleda. Za domačo uporabo je na voljo veliko različnih vrst sladoledov, od katerih ima vsaka svoje prednosti in slabosti. Nekatere izmed najbolj priljubljenih vrst mešalnikov za sladoled vključujejo ročne, električne kamene soli in ledu, zamrzovalne posode in kompresorske mešalnike.
Ročna posoda za sladoled je nostalgičen kos kuhinjske opreme, ki je morda bolj očarljiv kot praktičen. Ta vrsta mešalnika uporablja ročno ročico za obračanje vesla ali krmilnika v posodi za sladoled, obdano z zmrzovalno plastjo ledu in kamene soli. Ročno mešanje sladoleda lahko traja 30-45 minut in je lahko precej naporno. Če nameravate uporabiti enega od teh nostalgičnih sladoledov, razmislite o tem, da pokličete nekaj prijateljev ali družinskih članov, da se izmenjujejo z ročico.
Električni stroj za kameno sol in led pomaga odpraviti fizični napor pri ročnem zagonu, vendar lahko kljub temu zahteva nekaj dela. Ti stroji pritrdijo armaturno ploščo na električno mešalnik, tako da se lahko stroj samodejno vklopi. Posodo za sladoled obdaja druga, izolirana posoda, kamor je treba dodati plasti ledu in kamene soli, da zmes zamrzne. Uporabnik bo morda moral pozorno spremljati led in sol ter dodajati več, ko se začneta med mešanjem topiti. Čeprav je električna različica s kameno soljo in ledom lahko nekoliko lažja za mišice rok kot ročna različica, zahteva pozorno oko in nekaj čiščenja.
Ena izmed najbolj priljubljenih in poceni sodobnih mešanic za sladoled je zamrzovalnik. Pri tem aparatu stene posode za sladoled vsebujejo mešanico gela, ki jo je treba pred uporabo čez noč zamrzniti v zamrzovalniku. Ko je skleda zamrznjena, se lahko sladoled samodejno meša in je pripravljen v približno 30 minutah. Slabosti tega modela vključujejo predvidevanje, da skledo zamrznete vsaj 12 ur pred uporabo stroja, in dejstvo, da bo skleda zamrznjena le toliko časa, da lahko naredite eno serijo sladoleda naenkrat. Dober način za čim večjo uporabnost te vrste mešanice je, da skledo ves čas hranite v zamrzovalniku, tako da je pripravljena, ko je to potrebno.
Kompresorji za sladoled so namenjeni resnim izdelovalcem sladoleda in so običajno veliko dražji od bolj običajnih modelov. Vključujejo popolnoma avtomatiziran sistem zamrzovanja in mešanja, tako da lahko sestavine sladoleda po želji vlijete, zamrznete in mešate. Medtem ko kompresorji ponujajo prednosti, da jim ni treba načrtovati vnaprej ali se držati enojnega mešanja, so pogosto veliki, težki in dragi. Kljub temu je za tiste, ki so pravi ljubitelji sladoleda, kompresor morda najboljša izbira.