Različne vrste sladkarij z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo bonbone, sladke pekovske izdelke in gumije z nizko vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov, ti izdelki pa so običajno na voljo tako v supermarketih kot v specializiranih trgovinah. V nekaterih primerih so sladkarije, ki se prodajajo za tiste, ki so na dieti z malo ali brez sladkorja, primerne za tiste, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, čeprav jih veliko ne, saj lahko vsebujejo druge sestavine, ki vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Ljudje na dieti morajo paziti tudi na spremljanje izgube teže in sladkorja v krvi, medtem ko uživajo sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, saj ti izdelki še vedno vsebujejo kalorije in lahko prispevajo k povečanju telesne mase ali izgubi teže.
Številna sladila, vključno s sladkorjem, agavinim nektarjem in medom, vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, zaradi česar niso primerna za uživanje tistih, ki so na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Za ljudi na tej dieti so primerne sladkarije, ki so sladkane z nadomestki sladkorja, kot so sukraloza, aspartam ali sladkorni alkoholi in ki ne vsebujejo ogljikovih hidratov iz drugih virov. Ti drugi viri lahko vključujejo sadje, zrna ali škrobna veziva. Čeprav niso vse sladkarije brez sladkorja primerne za diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, so žvečilni gumi, gumijasti bonboni in trdi bonboni, ki so narejeni z nadomestki sladkorja, pogosto združljivi z dieto z zmanjšano vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ljudje, ki uživajo te izdelke, pa se morajo zavedati, da lahko nekatera umetna sladila, kot je sladkorni alkohol, povzročijo želodčne težave ali druge neprijetne prebavne težave pri tistih, ki so občutljivi na te nadomestke sladkorja.
Nekatere sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo čokolado ali kakav, saj imata obe hrani nizko vsebnost ogljikovih hidratov, če je nesladkana, in tisti, ki imajo dieto, lahko ugotovijo, da lahko zaužijejo zmerne količine temne čokolade z majhnimi motnjami v krvnem sladkorju ali izgubi teže. Drugi se zanašajo na čokolade z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki so sladkane s sladkornimi alkoholi ali drugimi umetnimi sladili. Poleg čokoladnih bonbonov med druge priljubljene sladkarije z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov spadajo tudi drobni oreščki in sladoledi brez ali brez dodanega sladkorja.
Pekovski izdelki brez sladkorja običajno niso združljivi z dietami, ki omejujejo ogljikove hidrate. Vendar pa je mogoče zmanjšati vsebnost ogljikovih hidratov v številnih receptih za peko tako, da standardno pšenično moko nadomestite z mandljevo ali kokosovo moko. Za recepte, ki vsebujejo sadje, lahko uporabite tudi sadje v pločevinkah brez dodanega sladkorja, da zmanjšate količino ogljikovih hidratov v receptu. Ti recepti lahko vsebujejo več ogljikovih hidratov kot druge vrste sladkarij z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, zato je nadzor porcij in skrbno spremljanje odziva na ta živila ključnega pomena za dietetičenke, ki skrbijo za ohranjanje ali nadaljevanje izgube teže.