Nabor singapurskih kulinaričnih užitkov vključuje malezijske, kitajske, indijske in indonezijske vplive. Na mestnih ulicah se vrstijo preproste jedi, ki jih ponujajo ulični prodajalci, visoka kuhinja priznanega hotela Raffles v državi in družinske restavracije vseh predstavljivih narodnosti, franšize hrane z vsega sveta pa so pomembno prisotne v kulinarični pokrajini Singapurja. Zaradi bližine Malezije se v singapursko kuhinjo prežemajo tropski okusi, morskih sadežev iz okoliških voda pa je v izobilju. Pogoste so sestavine, kot so limonska trava, limeta in ingver, prav tako kokos, čili paprika in tamarinda. Aromatične začimbe obsegajo celotno paleto, v singapurski kuhinji pa je zastopan celoten spekter tropskega sadja.
Singapur je tako mesto kot država, ki se nahaja na otoku na južnem koncu Malajskega polotoka. Leži vzdolž indijskih, indonezijskih in jugovzhodnih azijskih trgovskih poti skozi ožino Malaca in Južno kitajsko morje. Zaradi tega sotočja azijske trgovine in dotoka evropske trgovine skozi kolonialno dobo je hrana Singapurja postala ena najbolj raznolikih kuhinj na svetu.
Malajski polotok ima veliko kitajsko priseljensko populacijo, zato ima kitajska kuhinja močan vpliv v Singapurju. Jedi iz ocvrtega praženega mesa, cmoki in rezanci so že vsi vključeni v lokalno kuhinjo. Živila iz Indije so zelo prisotna v Singapurju, vključno z jedmi, kot so curry, tandoori in roti prata. Tudi v njegovi kuhinji je še vedno prisoten vpliv prvotnih britanskih ustanoviteljev Singapurja.
Kot del indonezijskega arhipelaga je indonezijski slog in okus močno zastopan v singapurski kuhinji. Indonezijski rendang curry je ena najbolj priljubljenih singapurskih jedi. Pogoste so tudi ocvrte spomladanske zavitke, imenovane loempia, kot tudi satay nabodala na žaru z arašidovo omako in nasi goreng, indonezijsko ocvrto riževo jed. Ognjene indonezijske začimbe sambala so povsod prisotne tudi v singapurski kuhinji.
Singapur je znan po verski strpnosti in vplivi verske prehrane so pustili svoj pečat. Budisti predstavljajo večino prebivalstva, njihove vegetarijanske preference pa se odražajo v singapurski kuhinji. Pomembna muslimanska populacija je na mizo prinesla tudi svoje prehranske vplive.
Med kalejdoskopom kulinaričnih izbir sta dve najbolj priljubljeni singapurski jedi edinstveni: čili rakovica in hainanski piščančji riž. Čili rakovica je pikantna jed iz blatnih rakov v bogati čili-paradižnikovi omaki. Hainanski piščančji riž je krožnik kuhanega piščanca in kuhanega riža na pari z več okusnimi omakami.