Obstajajo tri glavne vrste sestavin za cheesecake. To so tisti, ki naredijo osnovo, glavno mešanico za cheesecake in dodatke ali dodatne arome. Nekatere vrste cheesecake, kot je pečen newyorški cheesecake, lahko zahtevajo samo prvi dve vrsti cheesecake. Možno je narediti dve zelo različni torti s sirom z uporabo zelo različnih sestavin za cheesecake, vendar obstaja ena skupna tema pri uporabi mehkega sira kot glavne sestavine.
Prvi del torte s sirom je običajno osnova. Piškote običajno zdrobimo in jih nato povežemo s stopljenim maslom, da tvorijo osnovo. Tu lahko vmešamo tudi sladkor ali sirup. Običajno se uporabljajo piškoti v prebavnem slogu, vendar se lahko uporabijo zdrobljeni krekerji in drugi trdi ali suhi piškoti, da dobimo drugačno teksturo ali okus. Nekateri sirniki namesto tega uporabljajo biskvino osnovo, ki uporablja tradicionalne sestavine biskvita, kot so moka, jajca, sladkor in maslo.
Navadna hladna torta s sirom, ki ne zahteva zamrzovanja, vsebuje številne običajne sestavine za cheesecake. Glavna sestavina je mehki sir. To je lahko splošna vrsta mehkega sira, mascarpone ali blagovna znamka. Mehki sir lahko zmešate s številnimi drugimi sestavinami za cheesecake, da dobite različne okuse. Druge običajne sestavine, ki se uporabljajo kot mešalniki, so lupine ali sok, stopljena bela čokolada in dvojna smetana.
Čokoladni cheesecakes pa bo mešal mehki sir s kakavom v prahu in/ali stopljeno temno ali mlečno čokolado. Druge sestavine, ki jih lahko uporabite v čokoladnem cheesecakeu, vključujejo jajca, kislo smetano, sladkor v prahu in celo kremo v prahu. To je odvisno od narave čokoladne torte s sirom, ki jo pripravite, in od recepta, ki ga upoštevate.
Sestavine za pečen cheesecake se nekoliko razlikujejo od hladnejših. Glavna razlika je prisotnost moke in jajc. Te so sestavni del postopka peke. Druge sestavine za cheesecake, ki se uporabljajo za pripravo pečenih cheesecake, kot je newyorški cheesecake, vključujejo ekstrakt vanilije in včasih pecilni prašek.
Številne vrste cheesecakes imajo dodatne arome. Obstajata dve glavni vrsti arom: tiste, ki so v cheesecakeu, in tiste, ki se nanesejo na cheesecake. Številne ameriške pečene torte s sirom imajo običajno karamelno, čokoladno ali sadno aromo v mešanici sira, kar ji daje marmoriran učinek. Te sestavine za cheesecake so dokaj preproste mešanice sladkorja in sadnih arom ali stopljene čokolade.
Angleški cheesecake, kot je Cheesecake Devonshire in mnogi drugi, na končno cheesecake dajo tudi rezine sadja. Vrste sadja, ki jih položite na sirni kolač, vključujejo mango, jagode, maline in majhne pomaranče, kot sta klementina in mandarina. Te se pogosto kombinirajo s sadnim sirupom enakega okusa in koščki stepene smetane. V bistvu ni omejitev glede možnih sestavin za cheesecake, ki jih je mogoče dati na vrh cheesecake; vse je odvisno od okusa.