Na voljo je več vrst ročnih mešalnikov in jih ne smete zamenjevati s samostojnimi mešalniki. Pri samostojnih mešalnikih se rezila mešalnika ali mešalnika namestijo na stojalo in spustijo neposredno v posodo. Ta težka kuhinjska orodja ne zahtevajo ročnega držanja, nekatera pa so zasnovana za zelo pomembna opravila, kot je gnetenje testa za kruh ali stepanje nekaterih vrst trdega testa za piškote. Večina ročnih mešalnikov nima enake moči, so pa čudoviti za številne vsakodnevne aplikacije za peko in kuhanje. Običajno jih je mogoče shraniti tudi v predalu, ko niso v uporabi, medtem ko večji samostojni mešalniki zavzamejo veliko več prostora in so lahko nepraktični, če so prostor na pultu ali možnosti shranjevanja omejeni.
Ljudje lahko opazijo nekaj vrst ročnih mešalnikov, med katerimi lahko izbirajo. Zelo staromodna vrsta je stepalnik jajc. Ta ni na električni pogon in zahteva obračanje ročaja, da se dve metlici zavrtite in stepete jajca ali druge sestavine. V okoljih, kjer električna energija ni na voljo, imajo metlice še vedno svoje mesto. Ni slaba ideja, da ga imate pri roki, kjer bi lahko bil koristen pri nenadnem izpadu električne energije, za kampiranje ali na počitnicah v rustikalnih krajih.
Dve najpogostejši vrsti ročnih mešalnikov, ki se zanašata na električno energijo, se preprosto imenujeta ročni mešalnik in ročni mešalnik. Večina mešalnikov ima dve vrtljivi rezili in ima različne nastavitve hitrosti. Rezila so odstranljiva in so primerna za pranje v pomivalnem stroju. Nasprotno pa je ročni mešalnik na splošno ena sama vrteča se naprava, ki se lahko kljub temu izkaže za uporabno v različnih okoliščinah. V nekaterih primerih lahko služi tudi kot mešalnik in pripravi stvari, kot so napitki ali juhe iz pireja.
Od obeh vrst ročnih mešalnikov je mešalnik z dvema rezilom najpogostejši in ima večjo uporabnost. Z ročnimi mešalniki zlahka zmešamo testo za torte, naredimo meringue, stepemo smetano ali ustvarimo glazuro. Vrste rezil se lahko razlikujejo po obliki in materialu. Nekateri so narejeni iz težke plastike in morda ne bodo tako uporabni pri mešanju zelo vročih ali vrelih sestavin. Kovinska rezila so pogostejša in imajo lahko tradicionalno obliko žičnih bičev, podobno kot metlica, ali pa imajo lahko več prepletenih delov, ki zagotavljajo veliko prostora za prezračevanje.
Ročni mešalnik z enim rezilom morda nima toliko aplikacij kot različne vrste ročni mešalniki. Nekateri so opremljeni z ostrimi dodatki za rezila, ki jih lahko uporabite za sesekljanje oreščkov, in zlahka stepite smetano ali beljake. Ponavadi ne delajo tako dobro pri mešanju velikih mešanic za torte, vendar so pogosto majhne in jih je enostavno shraniti.
Nedavni dodatek k vrstam ročnih mešalnikov, ki se lahko izkaže za zelo priročnega, je akumulatorski ročni mešalnik. Glede na zasnovo so lahko vrvice na mešalnikih absolutna nadloga. Večina brezžičnih tipov ima eno samo rezilo, lahko pa ima tudi nabor različnih rezil. Morda niso tako zmogljivi, zato jih je treba shraniti v nosilcu, da so popolnoma napolnjeni in pripravljeni za uporabo. Vendar pa mnogi menijo, da so bistveno izboljšali starejše sloge, ker nimajo te nadležne vrvice.