Rastlinske celice se strukturno razlikujejo od celic večine drugih organizmov na nekaj ključnih načinov. Natančneje, običajno so večje od živalskih celic in so obdane s togo celično steno iz celuloze. Pogosto imajo tudi veliko osrednjo vakuolo, ki zavzame večino celice, in če izvajajo fotosintezo, bodo imele celice kloroplaste. To ne pomeni, da so vse takšne celice enake, in dejansko obstaja več različnih vrst celic, ki jih najdemo v večini rastlin.
Rastline imajo v bistvu tri vrste tkiv, ki so sestavljena iz različnih vrst celic. Površinsko tkivo tvori zaščitno zunanjo plast, ki pokriva rastlino. Temeljna ali preprosta tkiva so običajno sestavljena samo iz ene vrste celic in so običajno združena glede na stopnjo debeline celične stene. Žilna tkiva so kompleksna tkiva, sestavljena iz več kot ene vrste celic. Obstajata samo dve vrsti žilnega tkiva: ksilem in floem.
Površinsko tkivo ali povrhnjica rastline je pogosto debelo samo eno celico, čeprav je lahko veliko debelejše, če rastlina živi v zelo suhem okolju in je zaščita pred izgubo vode ključnega pomena. Sestavljen je iz epidermalnih celic, ki imajo pogosto zelo veliko vakuolo. Celična stena, ki je obrnjena na zunanjo stran rastline, je pogosto debelejša od celične stene, ki je obrnjena v rastlino.
Epidermalne celice v listih so lahko specializirane kot zaščitne celice. Te celice nadzorujejo odpiranje in zapiranje majhnih lukenj v listih, imenovanih stomati. Na ta način uravnavajo gibanje plinov v in iz rastline. Funkcija epidermalnih celic, ki obdajajo korenine, je absorpcija vode iz tal. Da bi povečali površino, številne epidermalne celice iz svoje površine zrastejo dolge dlake ali filamente.
Obstaja več vrst temeljnih tkiv, vključno s parenhimom, kolenhimom in sklerenhimom. Parenhim je sestavljen iz parenhimskih celic in se nahaja v koreninah, listih in steblih rastlin. Te rastlinske celice so razmeroma nespecializirane in vsebujejo velike vakuole in tanko celično steno. V listih in steblih se večina kloroplastov nahaja v celicah parenhima. Celicam dajejo zeleno barvo in omogočajo fotosintezo.
Celice kolenhima so daljše od celic parenhima, njihove celične stene pa so veliko debelejše. Njihova naloga je zagotoviti podporo pri mladih rastlinah ter v steblih in listih neolesenelih starejših rastlin. Sklerenhimske celice zagotavljajo tudi podporo rastlinam in so veliko bolj specializirane kot celice kolenhima. Imajo debelo sekundarno steno, ki je utrjena, da okrepi rastlino, in te celice so običajno mrtve ob zrelosti.
Ksilem in floem sta dve vrsti žilnega tkiva, ki ju najdemo v rastlini. Ksilem je sestavljen iz celic parenhima in dveh specializiranih celic, imenovanih traheide in žilnih elementov. Tako traheidi kot žilni elementi so mrtvi, njihova funkcija pa je zagotoviti podporo in transport vode od korenin do preostalega dela rastline.
Floemsko tkivo je živo in ga sestavljajo parenhimske in sklerenhimske celice. Poleg tega vsebuje specializirane rastlinske celice, imenovane celice sitaste cevi in spremljevalne celice. Funkcija floema je transport materiala po rastlini v vse smeri in ne vsebujejo jedra in zelo malo citoplazme. Spremljevalne celice so tesno povezane s celicami sitaste cevi in naj bi opravljale celične funkcije za obe vrsti celic.