Izdelava sladkarij je lahko zabaven in koristen način za pripravo okusnih dobrot v vašem domu. Za izdelavo sladkarij je potrebnih nekaj osnovnih potrebščin, za tiste, ki želijo več izzivov, pa je pri številnih spletnih dobaviteljih na voljo velik nabor zalog za izdelavo sladkarij. Kalupe, orodja, pripomočke in sestavine lahko najdete v številnih trgovinah z živili ali specializiranih trgovinah.
Pripomočki za izdelavo sladkarij so na voljo v dveh vrstah. Prvo vrsto sestavljajo surovine, ki se lahko zelo razlikujejo glede na recept. Številne običajne sestavine, kot so čokolada, sladkor, oreški in maslo, so običajno na voljo v skoraj vsaki trgovini z živili. Specializirane sestavine, kot so arome, olja, barvila in druge, je malo težje najti.
Strojna oprema in pripomočki za enkratno uporabo sodijo v drugo vrsto pripomočkov za izdelavo sladkarij. Ta široka kategorija vključuje pripomočke, kalupe, posebne ponve in pripomočke za enkratno uporabo, kot so voščen papir, plastični ovoj in skodelice iz papirja ali folije. Pri izdelavi sladkarij se uporabljajo ovoji, lesene palčke, papirnate palčke za lizike in celo vrvice. Veliko teh zalog je na voljo v specializiranih trgovinah z živili, doma ali v kuhinji.
Za izdelavo sladkarij je običajno potrebnih nekaj specializiranih orodij in kosov opreme, nekaj pa je nujno potrebnih. Dobra ponev s težkim dnom za kuhanje sladkarij je pomembna, da se ne zažge. Sestav posode z dvojnim kotlom je običajno orodje za delo s čokolado, termometer za sladkarije pa je nujen. Večina receptov za sladkarije zahteva kuhanje sladkarij na določeno temperaturo in odstopanje od te lahko celo nekaj stopinj pokvari recept. Običajni kuhinjski aparati, kot so mešalniki in predelovalci hrane, se pogosto uporabljajo tudi pri izdelavi sladkarij.
Druga pogosta orodja za izdelavo sladkarij so orodja za potapljanje, lopatice, zajemalke, marmorne rezalne deske in valjčki, strgala za klopi in vrečke za pecivo. Vrečke za pecivo za ustvarjanje vseh vrst dekorativnih učinkov in dizajnov so na voljo v najrazličnejših oblikah in velikostih. Modeli za sladkarije so priljubljeni in na voljo je veliko različnih oblik in velikosti. Kalupi so običajno namenjeni uporabi s čokolado, vendar so na voljo tudi za trde bonbone, kot so lizike.
Pripomočki za napredne izdelovalce sladkarij vključujejo gramofone za vrtenje sladkarij med dekoriranjem, stroje za taljenje in temperiranje čokolade in celo zračne čopiče. Nekatere od teh pripomočkov za izdelavo sladkarij uporabljajo tako profesionalci kot amaterji. Na voljo so tudi stroji za gnetenje in vlečenje taffy ter posebna orodja za izdelavo predenih sladkornih slaščic.