Na območjih sveta, kjer je suša pogost pojav, je preprečena rast številnih vrst pridelkov, lakota pa lahko postane vedno prevladujoča težava. Na teh območjih je pogosto veliko obdelovalne zemlje, le premalo vode. Kasneje je bilo veliko dela vloženega v rast pridelkov, odpornih na sušo, ki ne zahtevajo veliko namakanja. Ti pridelki niso namenjeni kot pridelki, temveč kot samooskrbni pridelki za hrano in material. Različne vrste pridelkov, odpornih na sušo, vključujejo sirek, biserno proso in čičeriko, pa tudi golobji grah in arašidi.
Sirek je zrnato-travna žitna kultura, ki vključuje veliko različnih vrst, od katerih je večina uporabnih kot pridelki, odporni na sušo. Iz sirka se lahko proizvedejo različna živila, vključno s kašo in kruhom. Ljudje ga tudi kuhajo na več načinov, od mletja v moko do kuhanja zrn. Ta vrsta pridelka ima velik potencial pridelka in je zelo vsestranska, saj se lahko uporablja tudi za krmo živali. Je brez glutena, zelo hranljiva in ima antioksidativne lastnosti.
Biserno proso je enoletna trava, ki je tudi zelo vsestranska. Poleg različnih živil se lahko žita in slama uporabljajo za živalsko krmo, kot gradbeni material in za proizvodnjo goriva. Prav tako je precej odporen na škodljivce in ima dolgo skladiščne zmogljivosti. Biserno proso je zelo hranljivo, saj zagotavlja vir metionina, kalcija in železa.
Čičerika je še en primer pridelkov, odpornih na sušo. Ta semena se uporabljajo v najrazličnejših prehrambenih izdelkih, pogosto jih naredijo v moko ali jih jemo cela v jedeh. Ljudje jedo tudi poganjke in nezrela semena kot samostojno zelenjavo. Čičerika je zelo hranljiva, saj zagotavlja dober vir cinka, folata in fosforja. Imajo tudi zelo visoko vsebnost beljakovin in prehranskih vlaknin ter so brez glutena.
Golobji grah se pogosto goji v mešanici z drugimi pridelki, odpornimi na sušo. Semena so bogata z beljakovinami in vitaminom B in jih uživamo cela, oluščena ali zmleta v moko, iz katere ljudje delajo številna različna živila. Ta grah se lahko predela tudi v zdrobljen grah ali dhal. Ta pridelek ima dober potencial za shranjevanje in je tudi vsestranski, saj se njegova lesena stebla uporabljajo za različne namene, vključno z drva, ograje in slamo za zgradbe. Golobji grah je tudi odličen vir dušika in se lahko uporablja kot gnojilo.
Končna vrsta pridelka, odpornega na sušo, so arašidi, znani tudi kot arašidi. Čeprav ljudje jedo samo stročnico v številnih prehranskih izdelkih, je olje tudi užitno in se pogosto uporablja. Arašidi so zaradi visoke vsebnosti beljakovin in prisotnosti vitaminov E, K in B kompleksa odlična rastlinska rastlina. So tudi dober vir folata in vlaknin ter imajo antioksidativne lastnosti. Ljudje tudi predelajo arašide v torte, ki jih lahko uporabimo za živalsko krmo.