Čeprav so prelivi za cheesecake običajno sestavljeni iz svežega sadja, druge priljubljene izbire vključujejo različne vrste sladkarij ali kosov. Tisti, ki imajo raje sesekljane oreščke, lahko za preliv za cheesecake uporabijo orehe, orehe, indijske oreščke ali arašide. Posebnost cheesecake bo včasih narejena z okrasnim prelivom za cheesecake, kot je karamela, ki je zavita v modne modele. Nekateri peki raje uporabijo svežo stepeno smetano in sladkor za glazuro cheesecake. Čokoladni cheesecake lahko prelijemo z naribano čokolado, čokoladno omako ali sladkim likerjem.
Pri pripravi sladice cheesecake jo nekateri raje prelijejo s celimi ali narezanimi v čokolado oblive jagode. Tisti, ki imajo raje drugo sadje, lahko uporabijo borovnice, češnje, maline in ananas. Sadje je lahko sveže ali zamrznjeno, poleg tega pa lahko za prelive za cheesecake uporabite omako ali nadev za pite s sadnim okusom. Nekatere gurmanske torte s sirom vključujejo prelive iz eksotičnega sadja, kot so kivi, mango ali papaja. Cheesecake prelive lahko naredite tudi s karameliziranimi breskvami, bananami ali jabolki.
Preproste recepte za prelive za cheesecake lahko pripravite tudi s prelivom za sladoled v kozarcih. Karamelno omako lahko zmešate s cimetom, jabolčno omako in sesekljanimi oreščki za jabolčni cimetov preliv. To omako običajno pokapljamo na ohlajeno torto s sirom.
Ljubitelji čokolade lahko kot preliv za cheesecake raje uporabljajo čokoladne koščke ali polsladke zalogaje. Številne prestižne restavracije in gurmanske pekarne pogosto ponujajo cheesecake s čokoladnimi ostružki na vrhu. Poleg tega lahko cheesecake okrasimo s trdimi čokoladnimi bonboni, kot je priljubljena sorta M&Ms. Za sladko variacijo lahko sirni kolač pokapljate s stopljeno čokolado ali čokoladno omako. Tisti, ki imajo raje alternativo mlečni ali temni čokoladi, lahko za prelive za cheesecake uporabijo belo čokolado.
V nekaterih gurmanskih pekarnah ni nenavadno zaslediti cheesecake, prelit s čokoladnim likerjem. Te posebne torte s sirom so narejene s prelivom, ki ga sestavljajo ekstrakt vanilije, čokolada za peko in vodka ter druge arome. Čokolado za peko lahko nadomestimo s kakavom v prahu.
V prazničnem času je bučni cheesecake pogosto prelit s koščkom stepene smetane. Stepena smetana je verjetno ena najbolj osnovnih in preprostih vrst prelivov za cheesecake, ki jih lahko uporabimo za katero koli vrsto cheesecake. Za pestrost lahko cimet zmešamo s stepeno smetano. Za dodatno sladkobo nekateri raje pripravijo glazuro iz stepene smetane in sladkorja. Stepena smetana z okusom čokolade je še ena možnost za prelive za cheesecake.