Na voljo so številni različni prelivi za piškote, nekateri so zelo tradicionalni, drugi pa zelo zapleteni in edinstveni. Za sladek, standardni preliv je priljubljena maslena smetana ali kraljevska glazura. Ko je marcipan premišljeno okrašen, se lahko razreže, da se ujema s površino, in zloži na želeno debelino, da podpre plastične ali sladkorne figurice. Stepeno smetano, sadne konzerve, stopljeno čokolado ali omake iz oreščkov lahko uporabite kot preliv za piškote. Preproste prelive lahko naredite tako, da površino kolačka potresete s sladkorjem v prahu, kakavom v prahu ali pisanimi sladkornimi kroglicami.
Eden najbolj znanih prelivov za piškote je glazura iz maslene kreme. To je preprosto narejeno iz masla, ki ste ga stepli, dokler ni kremasto in nato pomešano s sladkorjem. Je vsestransko uporaben in ga lahko aromatiziramo z vanilijo, čokolado ali likerjem ter obarvamo z nekaj kapljicami jedilne barve. Priloženim kolačkom lahko zagotovi bogat, kremast okus.
Kraljevska glazura, ki je glazura na osnovi sladkorja, ki se posuši v trdno sladkano stanje, lahko uporabite za izdelavo hrustljave skorje na vrhu kolačkov. Podobno kot masleno kremo, jo je mogoče aromatizirati in obarvati, da ustreza situaciji. Glazura se pogosto uporablja z marcipanom, tempranim listom mandljeve paste in sladkorja, saj lahko marcipan ustvari ravno, čisto površino, kraljevska glazura pa lahko na njej naredi trdne vzorce in okraske.
Za določene dogodke lahko posebne prelive za piškote naredite iz običajnih slaščic in jih položite na osnovo za glazuro. To lahko vključuje kodre naribane čokolade ali koščke sadja, ki so bili namočeni v preprost sirup, da jim dajo sijajni videz. Za dodaten okus lahko na vrh položite kosmiče bele čokolade, naribane lešnike ali koščke že pripravljenih sladkarij ali okrasne posipe.
Na voljo so tudi kalupi, ki jih lahko napolnite s stopljeno čokolado ali barvnimi sladkorji, ki ustvarjajo tridimenzionalne (3D) modele, kot so metulji, rože ali zvezde, ki jih lahko uporabite kot čudaške prelive za piškote. Različne vrste sadja, kot so jabolka in hruške, lahko izrezljate in postavite za izdelavo majhnih užitnih figuric. Vsako sladko snov, kot je čokolada ali kraljevska glazura, ki jo lahko pokapamo kot tekočino, preden se strdi, lahko uporabite na voščenem papirju, da ustvarite občutljive, trdne oblike, ki jih lahko potegnete s papirja in položite na torto, ki je bila pripravljena. zmrznjena.
Živila, ki jih je mogoče tudi zmleti, lahko spremenite v prelive za piškote, tako da jih potresete po zmrznjenih vrhovih. Zmleti mandlji ali arašidi, zdrobljeni čokoladni piškoti ali graham krekerji dobro delujejo. Za bolj dovršen preliv lahko sladkost in teksturo kolačku doda gosta omaka iz reduciranega sadja, prelita s karamelno omako.