Obstaja veliko različnih predjedi z brusketami, od katerih nekatere zahtevajo le nekaj več sestavin kot standardni recept za bruskete. Za pripravo standardnega recepta, ki ga skoraj vedno postrežejo z rezinami popečenega francoskega ali italijanskega kruha, potrebujete le nekaj sestavin. Lahko ga spremenite v različne druge predjedi z dodajanjem ali odstranjevanjem posebnih sestavin, kot je sir. Za bolj mesnato predjed dodajte morske sadeže, piščanca ali svinjino. Vključitev sadja ali skorje peciva lahko občasno ostremu receptu doda pridih sladkosti.
Standardne predjedi z brusketami se nekoliko razlikujejo glede na vključene sestavine in na kaj so postrežene. Vendar pa standardni recept običajno vključuje sesekljan paradižnik, svežo baziliko, sesekljan česen, limonin sok in olivno olje. Sol, poper in balzamični kis so neobvezni in jih lahko dodamo po okusu. Vse sestavine zmešajte v skledi, nato pa jo položite na narezan in popečen francoski ali italijanski kruh.
Dodajanje sira je način za zamenjavo standardnih predjedi z brusketami. Eden od preprostih receptov je, da karamelizirate čebulo, jo zmešate s sestavinami za bruskete, nato zmes položite na feta sir in na popečene rezine kruha. Dodatna možnost je, da na rezine kruha namažete gorgonzolo, rikoto ali kremni sir, preden zmes položite na vrh.
Ljubitelji morske hrane lahko uživajo v pripravi predjedi z morskimi brusketami. Drobnjak, rakovo meso in sesekljane kozice zmešajte z mešanico brusket, preden jo položite na rezine kruha. Druga možnost je, da mešanico položite na rezine kruha, nato pa nanjo položite eno samo kuhano kozico. Za dodaten okras potresemo cilantro.
Namesto morskih sadežev bodo jedci mesa morda raje uporabili šunko ali perutnino s svojimi predjedmi iz brusket. Na rezine kruha položite rezino pršuta, preden zmes položite na vrh. Druga različica je, da vmešate sesekljan piščanec, preden ga položite na kruh. Ljubitelji sira lahko na kruh namažejo gorgonzolo za kremasto piko.
Tisti, ki iščejo predjedi z brusketami slajšega okusa, lahko poskusijo nekaj presenetljivih kombinacij sestavin. Eden je, da na pečeno in rahlo popečeno skorjo za pito namažemo kremni sir, po vrhu potresemo sesekljane orehe, nato pa damo zmes. Še en recept, ki ga lahko poskusite, je, da na rezine kruha namažete kremni sir in narežete narezane jagode. Za dodaten sladek recept zmešajte sesekljana jabolka in kozji sir, preden jih položite na rezine kruha.