Različne vrste predjedi iz špargljev so običajno razvrščene ali upoštevane glede na način serviranja in vlogo, ki jo imajo šparglji v jedi. Številne predjedi je mogoče pripraviti iz celih sulic špargljev, ki so zavite ali drugače pripravljene na način, ki ga običajno postrežemo na krožniku in jemo s srebrnino. Obstaja tudi nekaj jedi, ki jih je mogoče pripraviti za manj formalne priložnosti, navadno dovolite, da nekdo poje šparglje s prsti. Nekatere vrste predjedi iz špargljev imajo zelo različne oblike, kot so trakovi špargljev, ki so del solate, ali sulice, ki jih narežemo na kocke in uporabimo za preliv ali omako.
Predjedi iz špargljev se običajno postrežejo na začetku obroka in so lahko v različnih oblikah. Nekatere najpogostejše in priljubljene predjedi so postrežene kot cele sulice, ki so zavite v drugo vrsto hrane. Te vrste predjedi iz špargljev se pogosto pripravijo tako, da eno ali več sulic zavijemo skupaj s kosom kruha ali listnatega testa, ki se nato speče. Uporabimo lahko celo pršut, ki pusti slanost mesa, da se začini in izboljša okus špargljev.
Obstajajo tudi predjedi iz špargljev, ki so pripravljene na način, ki je manj formalen in omogoča, da šparglje poje nekdo s prsti. Globoko ocvrte šparglje, na primer, lahko naredite iz celih ali narezanih sulic, ki jih potopite v testo, pogosto v testo za pivo, in nato ocvrte. To omogoča, da zunanja masa postane lahka in hrustljava, kar je v nasprotju z mehko teksturo špargljev. Takšne predjedi pogosto postrežemo z omako, v katero jih lahko pomakamo, kot je medena gorčica ali aromatizirana majoneza.
Druge vrste predjedi iz špargljev lahko pripravite na različne načine, pri čemer se šparglji uporabljajo v različnih oblikah. Sulice lahko narežemo ali olupimo na tanke trakove, ki jih lahko uporabimo podobno kot testenine; pogosto jih premažemo z vinaigrette prelivom ali drugo omako in postrežemo kot lahko solato. Mehka tekstura špargljev omogoča, da jih lahko uporabimo kot del omake ali celo juhe, navadno jih kuhamo na pari ali rahlo skuhamo, nato pa uporabimo kuhalnik ali mešalnik, da postanejo gladke. Predjedi iz špargljev lahko pripravimo tako, da na grobo sesekljamo ali narežemo šparglje in jih zmešamo z drugimi sestavinami, da naredimo salso, pesto ali preliv za bruskete in podobne jedi.