Oster okus in mehka tekstura kozjega sira sta lahko čudovit dodatek številnim predjed namazom. Čeprav obstaja veliko različnih vrst predjedi iz kozjega sira, najboljši izkoristijo edinstvene kombinacije okusov, ki so značilne za chevre. Nekatere izmed najboljših vrst predjedi iz kozjega sira vključujejo namaze, krostine in polnjeno sadje ali zelenjavo. Za predjed s kozjim sirom po udobju si omislite miniaturne sendviče s kozjim sirom na žaru ali raviole, polnjene s sirom.
Zaradi mehke, mazljive teksture kozjega sira je idealen za namaze in namaze. Za rustikalno, izdatno predjed iz kozjega sira preprosto položite polen kozjega sira na krožnik, prelijte z medom in postrezite z rezinami bagete. Da se kozji sir še bolj zmehča, ga pečemo v pečici približno 20 minut na nizkem ognju, nato pa postrežemo s krekerji, toastom in jabolčnimi rezinami. Večplastne namaze lahko pripravite tako, da kozji sir nanesete na pesto, sušene paradižnike in kremni sir, nato pa ohladite, dokler se zmes trdno ne strdi. Za rahel, sladek namaz kombinirajte kozji sir s svežimi, rahlo zdrobljenimi malinami in postrezite s piškoti.
Crostini, predjed iz kozjega sira, postrežena na majhnih koščkih toasta, omogoča neskončne kombinacije okusov. Temna, zemeljska pesa je odlična kombinacija s kozjim sirom, še posebej, če jo prelijemo s kapljico balzamičnega kisa. Karamelizirana sladkost praženega mavričnega korenja ali kuhane čebule se prav tako lepo kombinira s svežim, trpkim okusom chevre. Za preprost krostini uporabite zeliščni kozji sir na kruhu iz kislega testa, po vrhu pa pokapajte olivno olje. Sladki spomladanski krostini lahko združijo rženi čips, kozji sir in sveže jagode.
Zaradi upogljive narave te vrste sira je odlična možnost za polnjenje majhnega sadja in zelenjave. Datlje lahko napolnite s kozjim sirom, nato pa jih pečete, dokler se lupina ne posuši, za slastno sladico z nizko vsebnostjo maščob. Sveže, zrele fige lahko postanejo tudi hitra predjed iz kozjega sira, če jih napolnimo s sirom in sesekljanimi orehi. Za lahko, miniaturno solato vzemite čvrste liste endivije, dodajte kozji sir, po vrhu potresite timijan in malo medu. Zaradi nizke vsebnosti maščob v siru in uporabe svežih sestavin je predjed iz sadnega ali zelenjavnega kozjega sira odlična izbira za dietetičenke.
Medtem ko je kozji sir lahko cenjen zaradi lahkega okusa, je lahko tudi odličen dodatek k prijetni domači hrani. Slastne sendviče s kozjim sirom na žaru lahko naredite tako, da namažete kisli rženi kruh s chevrom in dodate rezino zrelega paradižnika in čipsa iz kopra. Če jih narežemo na več majhnih kosov, lahko sendviče postrežemo zraven kozarca paradižnikove juhe za pomakanje. Za tiste, ki ste vešči domačih testenin, raviole napolnite s kozjim sirom, zelišči in srčki iz artičoke, nato jih specite za priboljšek z nizko vsebnostjo maščob ali pa ocvrte za dekadentni prigrizek.