Piškoti z rozinami so običajno kapljični piškotki, kjer se žlice testa spustijo na pekač za piškote. Rozine so polne sladkorja in vlage, zaradi česar so piškoti priljubljeni v škatli za kosilo. Masa za piškote z rozinami je lahko podobna sladkornim piškotkom ali vsebuje sestavine, ki izboljšajo njegovo količino in okus, kot so ovseni kosmiči in oreščki. Vrste rozin, uporabljenih v piškotih, so lahko tudi različne, vključno s temnimi ali svetlimi rozinami.
Piškoti z ovsenimi kosmiči so pogosto priljubljeni v družini, ker so enostavni za pripravo, dobro pakirani za kosila na pot in njihov okus je všeč tako odraslim kot otrokom. Vsebujejo rjavi in beli sladkor, moko in maslo. Povaljane oves in rozine na koncu vmešamo v testo. Piškote po žličkah spustimo na nenamazan pekač in jih pečemo do zlato rjave barve, nato pa jih ohladimo na rešetki.
Starodobni piškoti z ovsenimi kosmiči in rozinami dobijo svoj hrust iz žitaric s šestimi zrni. Vsebujejo zlate rozine in grobo sesekljane orehe. Pripravljeno testo na povoščenem papirju razvaljamo v polena in jih vsaj šest ur pred peko ohladimo.
Osnovni recept lahko spremenite tako, da ustvarite debele in žvečljive ovsene piškote z rozinami. Spremembe vključujejo uporabo samo rjavega sladkorja namesto kombinacije belega in rjavega ter ohlajanje testa, preden ga z žlico položite na pekač za piškote, ali pa piškote izvlečete in celoten pekač postavite v hladilnik. Mešanici lahko dodamo tudi sesekljane orehe. Druga različica, ovseni piškoti pekanov z rozinami, je narejena tako, da v testo dodamo pečene in grobo sesekljane pekane. V nasprotju z debelimi piškoti z rozinami se ploski piškoti z rozinami pritisnejo z dnom kozarca, da se sploščijo, preden so pečeni.
Različice piškotov z rozinami lahko naredite z bolj gladko maso, sestavljeno iz moke, pecilnega praška in mletega cimeta. Maslo, jajce in mleko zmešamo s suhimi sestavinami, na koncu pa dodamo rozine. Piškoti so pečeni, dokler njihovi robovi niso zlato rjavi. Za izdelavo ogromnih sladkornih piškotov z rozinami na pikice, tik pred peko na vrh piškotov dodamo majhne grozde rozin.
Oreški in sadje so pogosta izbira sestavin za dodajanje okusa rozinovim piškotkom. Arašidovih rozin medu vsebuje hrustljavo arašidovo maslo, med in sesekljane, soljene arašide. Piškoti z ananasom in rozinami so aromatizirani z zdrobljenim ananasom. Piškoti z rozinami so sestavljeni iz sesekljanih orehov in preliti z glazuro iz rjavega masla. Piškotki z jabolčno omako in rozinami vsebujejo jabolčno omako v mešanici. Nadev za piškote, polnjene z rozinami, naredimo tako, da rozine in oreščke zmešamo v mešalniku, nato dodamo sladkor, vodo in koruzni škrob ter zmes skuhamo.