Razen standardnega čokoladnega kolačka z vanilijevim nadevom obstaja še nekaj drugih vrst piškotov, polnjenih s smetano. Čokoladne piškote lahko napolnite z enim od različnih vrst nadevov, vključno s kavo ali čokoladno kremo. Dekadentna kombinacija čokolade in kave pomaga ustvariti mocha kolačke. Vanilijevi kolački z nadevom iz jagod in mascarponeja so zanimiva sorta za tiste, ki želijo poskusiti nekaj malo drugačnega. Po videzu podobna vaniljevemu nadevu, je krema iz marshmallowa še ena možnost.
Čokoladni kolač, polnjen z vanilijevo kremo, vam verjetno pride na misel, ko pomislite na piškote, polnjene s smetano. Izdelava se začne s standardnim receptom za piškote, ki vključuje sestavine, kot so soda bikarbona, moka, sladkor, mleko in jajca; za čokoladni pridih je dodan kakav v prahu. Na vrhu piškotov lahko uporabite čokolado, arašidovo maslo ali vanilijevo glazuro ali čokoladni ganache.
Na voljo so tudi piškoti s trojno čokoladno kremo za tiste, ki v svoji sladici ne morejo dobiti dovolj čokolade. Če želite ustvariti recept, začnite iz nič ali uporabite ekstra čokoladno mešanico za torte. Za nadev uporabimo čokoladno kremo, kolač pa prelijemo s čokoladno glazuro. Za dekorativni pridih v glazuro vtaknite majhen košček čokolade ali pa ga prelijte s čokoladnimi ostružki.
Tisti, ki ljubijo kombinacijo čokolade in kave, bodo morda navdušeni nad kolački, polnjenimi s čokoladno kavno kremo. Začnite z osnovnim receptom za čokoladni kolaček, vendar namesto z vanilijevim ali čokoladnim nadevom uporabite kremni nadev za kavo, ki je sestavljen iz stepenega čokoladnega preliva, kavnega likerja in kremnega sira. Prelijte ga s kavno glazuro, ki jo sestavljajo mešano maslo, kava in sladkor v prahu. Na vrh dodajte nekaj čokoladnih ostružkov.
Čeprav vstavljanje sira mascarpone v notranjost morda ne zveni kot običajen nadev za piškote, ko ga pomešate z jagodami, je lahko sladka kremasta poslastica. Začnite z izdelavo vanilijevih piškotov, za nadev pa potrebujete le mešanico mascarpone sira, sladkorja in pretlačenih jagod. Prelijte ga z vanilijevo glazuro, nato pa na vrh položite nekaj rezin svežih jagod, da dodate malo barve.
Marshmallow krema je preprosta mešanica, ki zahteva mešanje le nekaj sestavin. Priprava traja manj kot deset minut in se lahko uporablja za glazuro ali kot nadev za piškote polnjene s kremo. Edine sestavine, ki so potrebne za pripravo, so ekstrakt vanilije, sladkor v prahu, koruzni sirup, krema iz vinskega kamna, beljaki in sol. Za pripravo čokoladne marshmallow kreme dodajte kakav v prahu.