Odpirači za konzerve se nahajajo v skoraj vseh vrstah kuhinj. Domovi se običajno zanašajo na ročni odpirač za pločevinke, ki se lepo prilega predalu, ali preprost električni odpirač za pločevinke, ki je namenjen uporabi s pločevinkami standardne velikosti, kupljenimi v lokalni trgovini z živili. Restavracije in kavarne običajno uporabljajo večje industrijske odpirače za pločevinke, ki so sposobni ravnati s pločevinkami, v katerih je pet ali več kilogramov hrane. V bistvu obstaja odpirač za pločevinke za skoraj vse vrste kulinaričnih nastavitev.
Funkcija odpirača za konzerve je zelo preprosta. V vseh inkarnacijah je namen odpreti pločevinke s hrano, običajno tako, da odstranite pokrov ali vrh s telesa pločevinke. To se običajno izvaja na način, ki zmanjša možnost, da bi operater utrpel ureznine ali poškodbe rok med odpiranjem pločevinke, in zmanjša možnost, da bi kakršni koli kovinski ostružki iz pločevinke padli v vsebino.
Najbolj poenostavljen od vseh odpiračev za pločevinke je ročni tip. Običajno je sestavljen iz nerjavečega jekla, ročni odpirač ima običajno dve preprosti roki. Ena roka je ustvarjena z majhnim, a ostrim rezilom, ki se uporablja za predrtje vrha pločevinke vzdolž roba. Če obe roki stisnete skupaj, je prebadanje pločevink lahka naloga. Roke imajo tudi preprosto zasnovo vztrajnika in ročaja, ki omogočata vrtenje pločevinke. Ko se pločevinka vrti, rezilo še naprej širi prebod in loči pokrov od telesa pločevinke.
Ročni odpirač za pločevinke je lahko izdelan v celoti iz nerjavečega jekla ali ima kombinacijo jeklenih in plastičnih ročajev. Obe vrsti lahko perete ročno ali jih daste v pomivalni stroj za čiščenje.
Električni odpirači za konzerve popeljejo postopek na novo raven. Večina teh modelov je zasnovanih za namestitev na kuhinjski pult. Pločevinka je nameščena pod rezilo in ročaj omogoča operaterju, da preluknja pločevinko s pritiskom na ročaj in rezilo. Ročaj tudi aktivira rotorje, ki obračajo pločevinko, kar omogoča, da rezilo zlahka loči pokrov od pločevinke. Kot bonus so električni odpirači za konzerve običajno opremljeni z magneti, ki oprimejo kovinski pokrov, ko se sprosti iz pločevinke.
Telo električnega odpirača za konzerve je običajno sestavljeno iz trde plastike, ki jo je mogoče zlahka obrisati z vlažno krpo. Nekateri modeli omogočajo enostavno odstranitev rezila in ročaja za pranje. V poznih šestdesetih in zgodnjih sedemdesetih letih prejšnjega stoletja so bili kot možnost prihranka prostora uvedeni električni odpirači za konzerve, ki bi jih bilo mogoče namestiti pod omare, ki lebdijo nad kuhinjskim pultom.
V restavracijskih kuhinjah se pogosto uporabljajo industrijski modeli tako ročnega kot električnega odpirača. Ti večji ročni odpirači so običajno nameščeni na sekalni blok ali pult in lahko vključujejo nastavljivo ohišje, ki omogoča napravi, da sprejme pločevinke vseh velikosti in oblik. Na podoben način so lahko večji električni odpirači za pločevinke pritrjeni na svoje mesto in omogočajo enostavno odpiranje tudi velikih institucionalnih pločevink.
Cene za odpirače za konzerve segajo od zelo poceni do modelov, ki so izjemno dragi. Na splošno je mogoče dobiti zanesljiv odpirač za pločevinke za domačo uporabo v katerem koli supermarketu ali diskontni trgovini. Industrijski modeli se pogosto prodajajo v restavracijah.