Obstaja več različnih načinov priprave ocvrtih jajc, od sončne strani do jajc v košari. Številne vrste ocvrtih jajc imajo bolj ali manj enak okus, vendar se lahko tekstura jajc spremeni glede na način njihove priprave, zato ima veliko ljudi prednost za en ali drugačen slog. Doma lahko enostavno pripravite poljubno število vrst ocvrtih jajc, večina lokalov, ki ponujajo ocvrta jajčka, jih z veseljem pripravi po želji.
Ocvrta jajca naredimo tako, da ponev naoljimo z maslom, zaseko ali drugo maščobo in pustimo, da se segreje na štedilniku, preden vstavimo razbito jajce. Rumenjak ocvrtega jajca ostane nedotaknjen, zato se jedi, kot je umešana jajca, ne štejejo za ocvrta jajca, čeprav so ocvrta v naoljeni ponvi. Ko se jajce kuha, postane čvrsto, beljak pa postane moten, rumenjak pa se zgosti in postane nekoliko svetlejše.
Ena najbolj klasičnih vrst ocvrtih jajc je jajce s sončno stranjo navzgor. Jajce s sončno stranjo obrnjeno navzgor je pečeno samo na eni strani, zato rumenjak ponavadi štrli in obdrži zaobljeno obliko. Jajca s sončno stranjo navzgor je treba kuhati previdno, saj je možno dno zažgati, medtem ko je vrh še tekoč; nekateri ljudje vrh namažejo z oljem iz ponve, da spodbudijo kuhanje.
Ko se jajce obrne, vstopi v družino ocvrtih jajc. Odvisno od tega, kako dolgo je jajce kuhano, je lahko preveč enostavno, srednje ali pretrdo. Jajca nad lahkimi imajo običajno bolj tekoče rumenjake, medtem ko imajo trda jajca trde, temeljito kuhane rumenjake. Mnogi ljudje uživajo v jajcih kot na kruhu, toastu ali rižu, saj škrob absorbira okusen rumenjak. Potrošniki, ki jih skrbi varnost hrane, se lahko odločijo za trda jajca, da zagotovijo, da je celotno jajce temeljito kuhano na varno temperaturo.
Vse te vrste ocvrtih jajc so narejene samo iz jajc, pri čemer so razlike v končnem izdelku posledica načina ravnanja z njimi. Druga možnost je jajce v košari, ki ga naredimo tako, da v kosu kruha izrežemo luknjo in skuhamo jajce v luknji. V toplem, naoljenem ponvi popečemo kruh, ko se jajce kuha, kruh pa običajno absorbira tudi nekaj arom iz jajca. Ta klasična različica ocvrtega jajca je v nekaterih delih sveta priljubljena hrana za zajtrk, nekateri ljudje nanjo gledajo kot na posebno poslastico.