Solate niso le izredno zdrava izbira pri prehrani, ampak lahko pomagajo tudi tistim na dieti, da izgubijo težo. Vendar pa lahko prelivanje solatnega preliva za dodajanje okusa obroku izniči nizkokalorično in zdravo korist solate. Na srečo obstaja veliko vrst nizkokaloričnih solatnih prelivov, ki so prav tako okusni kot običajni solatni prelivi.
Obstaja veliko različnih vrst komercialnih solatnih prelivov, ki so namenjeni različnim prehranskim potrebam. Prelivi z zmanjšano vsebnostjo maščob, brez maščob, brez olja, brez natrija, nizkokalorični in nizkokalorični prelivi poskrbijo za to, kako telo uporablja kalorije sestavin, kar lahko vpliva na zdravje in težo posameznika. Na primer, nizkokalorični solatni preliv, ki je brez olja, lahko koristi osebi, ki ima težave ne le s svojo težo, ampak tudi s holesterolom.
Nizkokalorični solatni preliv je na voljo v skoraj vseh okusih običajnih prelivov, kot so bleu sir, ruski, italijanski itd. Včasih zaradi zmanjšanja maščob in kalorij te vrste prelivov postanejo manj okusne. Da bi rešili to težavo, je bilo ustvarjenih veliko gurmanskih receptov, ki so naravno nizkokalorični, vendar jim ne manjka okus.
Zelo preprosto je narediti nizkokalorični solatni preliv doma, tako da visokokalorične sestavine nadomestite z manj kaloričnimi, ki so podobnega okusa, a so bolj zdrave. Na primer, ljudje, ki radi uporabljajo majonezo kot solatni preliv, lahko zlahka nadomestijo obešeno skuto. Iz skute lahko preprosto odlijejo sirotko in jo stepajo, dokler ni prave konsistence. Še en nizkokalorični solatni preliv, ki ga naredite sami, je sok limete in kis.
Pri izbiri nizkokaloričnih solatnih prelivov potrošnikov ne smejo zavajati reklamne trditve. Preliv se lahko pohvali, da vsebuje le 59 kalorij na žlico (14.78 ml). Vendar pa 50 od teh kalorij lahko izvira iz maščob, čemur se morajo dieteti izogibati.
Kalorična vsebnost katerega koli živila mora biti po zakonu v ZDA objavljena na etiketi živila. Kalorije iz maščobe, ki se nahajajo pod skupno količino kalorij na porcijo, so tisto, na kar bi morali biti potrošniki najbolj zaskrbljeni pri izbiri nizkokaloričnih solatnih prelivov. Kalorije, ki niso iz maščob, se porabijo za energijo in na splošno ne povzročijo, da bi se ljudje zredili.