Različne vrste nizkokaloričnih kruhov lahko razdelimo na domače recepte, sorte, kupljene v trgovini, in nadomestne oblike kruha. Domači recepti so eden od načinov za pridobivanje nizkokaloričnih kruhov in na voljo je veliko različnih receptov. V trgovinah je na voljo že pripravljen kruh več različnih sort. Končno lahko tradicionalno štruco kruha nadomestite z nadomestnimi vrstami kruha, ki imajo nižje število kalorij.
Na voljo je veliko receptov za pripravo nizkokaloričnih kruhov doma. Nekateri od teh receptov uporabljajo umetna sladila za zmanjšanje kalorij iz sladkorja. Drugi dodajajo sestavine, kot so sveže sadje ali melasa, da kruhu dajo zanimivejši okus ali drugačno teksturo, ne da bi dodali dodatne kalorije. Poleg tega so številni preprosti recepti na osnovi kvasa nizkokalorični ali jih je mogoče enostavno spremeniti, da naredite kruh z manj kalorijami.
Prehranska industrija je proizvedla številne nizkokalorične vrste kruha, kupljenih v trgovinah, ki skrbijo za potrošnike, ki so na dieti ali se trudijo biti bolj ozaveščeni o zdravju. Te bolj zdrave možnosti so na voljo v več različnih različicah in so privlačne za ljudi na različnih vrstah diet. Na primer, nekateri nizkokalorični kruhi imajo lahko manj sladkorja, ker so narejeni z nadomestkom sladkorja. Druge pogoste formulacije so z visoko vsebnostjo vlaknin, nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in narejene iz polnozrnate ali polnozrnate moke. Vse te možnosti ponujajo kruh z manj kalorijami, ki se lahko dobro prilega različnim vrstam diet.
Drug način, da dobite kruh z manj kalorijami, je, da uporabite nekaj poleg tradicionalne štruce kruha, ki jo jemo v rezinah v stilu sendviča. Nekatere alternative kruhu imajo manj kalorij in jih je mogoče pogosto uporabiti na popolnoma enak način. Polnozrnate tortilje ali zavitki, pita kruh, angleški mafini in kruhki lahko služijo kot alternativa navadnemu kruhu. Nekatere od teh možnosti lahko nadomestijo kruh v obroku brez dodajanja toliko kalorij.
Tako kot tradicionalni nizkokalorični kruh v slogu štruce, se mnogi od teh alternativnih izdelkov v trgovinah z živili tržijo kot »zdrave« ali »dietne« možnosti. Lahko nudijo tudi dodatne koristi, kot so dodane vlaknine ali zmanjšana vsebnost ogljikovih hidratov. Ko izbirate nizkokalorični kruh, kupljen v trgovini, je dobro, da ste pozorni na embalažo in se seznanite z razpoložljivimi informacijami o prehrani.