Pijače iz masla lahko na splošno razdelimo na dve vrsti: alkoholne in brezalkoholne. Butterscotch je bil uporabljen za aromatiziranje vsega, od čaja in kave do žganja in koktajlov. Tudi mlečni napitki in sladi so lahko z okusom po maslu. Uporablja se tudi za aromatiziranje peciva in drugih sladic ter kot preliv za sladoled. Narejen predvsem iz rjavega sladkorja in masla, je okus podoben karamele, čeprav se pri izdelavi slednjega rjavi sladkor praviloma vre dlje.
Ena izmed najbolj priljubljenih vrst napitkov iz maslene ščurke je žganje. V Združenih državah je žganje aromatizirani liker v nasprotju z nemškim žganjem, bistro destilirano alkoholno pijačo. Ameriški žganje je mešanica sadnih ali drugih okusov s čistim žitnim alkoholom. Maslene žganje se pogosto mešajo z drugimi likerji v receptih za shot-drink ali strelske recepte.
Maslene žganje lahko uporabite tudi v koktajlih z vodko, viskijem ali žganjem. Na primer, koktajl z metuljčki je običajno narejen s smetano, vodko in žganjem. Žganje iz mesne kroglice nadomešča žganje in viski za vodko. Maslene žganje lahko dodate tudi k martiniju iz pečene jabolčne vodke.
Kot alternativa alkoholnim pijačam iz maslenih ščur, obstaja veliko znamk čaja in kave, prežetih s to sladko aromo. Čaj in kava iz masla imata na splošno lažji okus po maslu kot žganje, vendar sta še vedno dovolj sladka, da se lahko štejeta za sladice. Z dodajanjem mleka in sladkorja lahko dodate kremast in sladek okus.
Druge pogoste vrste pijač iz butterscotch vključujejo slad in mlečne napitke. Sladkost masla dopolnjuje teksturo sladoleda in tem pitnim dobrotam daje zlato barvo. Mlečni napitki so običajno narejeni z vanilijevim sladoledom in malo mleka, medtem ko sladi dodajo sladno mleko v prahu. Ta prah je izrazito kiselkastega okusa. Sestavine slada in mlečnega napitka so pomešane s sirupom iz maslene ščurke, da se proizvedejo te vrste napitkov.
Glede na količino kalorij in sladkorja v tipičnem mlečnem napitku ali sladu se lahko nekateri odločijo za smoothie iz maslene skute. Ta vrsta napitka iz maslene ščurke morda dejansko ne uporablja pravega masla, ampak poskuša posnemati okus brez sladkorja in masla. Agavin nektar in datlji se pogosto uporabljajo za norčevanje iz okusa masla. Če ga zmešate z zrelo banano in nekaj mleka ali vode, je rezultat pogosto bolj zdrav kot običajen milkshake, narejen s sladoledom.
Čeprav obstaja veliko teorij in sporov o izvoru masla, se na splošno strinja, da je okus narejen z maslom in rjavim sladkorjem. Rjavi sladkor se počasi karamelizira z maslom. Nekateri recepti dodajo tudi smetano, sol in ekstrakt vanilije. Butterscotch verjetno izvira iz regije Yorkshire v Angliji.