Recepti za mafine brez maščob pogosto nadomestijo nemastne sestavine namesto tistih z višjo vsebnostjo maščob. Jabolčna omaka, pire iz banan in posneto mleko se pogosto uporabljajo za dodajanje vlage v kolačke brez maščobe, hkrati pa ohranjajo maščobo na minimumu. Buče in bučke uporabljamo tudi v mafinih z nizko vsebnostjo maščob. Sadje, vključno z jabolki, ananasom in borovnicami, je prav tako predstavljeno v mafinih brez maščob.
Veliko vrst mafinov z otrobi je tudi z nizko vsebnostjo maščob. Mafini z borovničevimi otrobi brez maščob so narejeni iz polnozrnate moke, ovsenih otrobov in rjavega sladkorja. Vsebujejo tudi pinjenec, cimet in jabolčno omako. Mafini z otrobi brez maščob so narejeni iz žit z otrobi, posnetega mleka in rjavega sladkorja. Vsebujejo tudi cimet, jabolčno omako in vanilijo. Mafini iz ovsenih otrobov brez maščob so narejeni iz ovsenih otrobov, rjavega sladkorja in rozin.
Sadje, vključno z bananami in breskvami, lahko uporabite za pripravo različnih mafinov brez maščob. Sadni mafini brez maščob so narejeni iz polnozrnate moke, beljakov in pire breskev. Vsebujejo tudi posneto mleko, koruzni sirup in cimet. Mafini z banano brez maščob so narejeni iz pire banan, koruznega sirupa in posnetega mleka.
Zelenjava, kot sta buče in bučke, je vključena v nekatere mafine brez maščob. Bučni mafini brez maščob so narejeni iz ovsenih otrobov, rjavega sladkorja in cimeta. V receptu so vključene tudi bučne pločevinke, koncentrat zamrznjenega ananasovega soka in evaporirano posneto mleko. Mafini iz bučk brez maščob so narejeni iz sladkorja, jabolčne omake in naribanih bučk. Začinjene so s cimetom, sesekljanimi datlji in sesekljanimi pekani.
Za pripravo mafinov z nizko vsebnostjo maščob lahko uporabite jabolka in banane. Mafini z jabolčnimi otrobi brez sladkorja so narejeni iz žitnih otrobi, nemastnega suhega mleka in začimb za jabolčno pito. Narejen je tudi iz pire banan, nadomestka rjavega sladkorja in nesladkane jabolčne omake. Pšenični mafini iz banane so narejeni iz polnozrnate moke, nemastnega pinjenca in nadomestka za jajca. Vključujejo tudi naribano limonino lupinico in pretlačene banane.
Jabolčna omaka se pogosto uporablja v receptih za mafine brez maščob. Mafini z ovsenimi kosmiči brez maščob so narejeni iz jabolčne omake, posnetega mleka in nadomestkov za jajca. Začinjene so z vanilijo, polnozrnato moko in ovsenimi kosmiči. Mafini iz korenja in ananasa brez maščob so narejeni z jabolčno omako, sladkorjem in cimetom. Prav tako so narejeni iz naribanega korenja in zdrobljenega ananasa.
Mafini brez maščob so na voljo tudi v kombinacijah okusov, kot so okusi limona-mak, brusnica-pomaranča in korenček-rozine. Drugi posamezni okusi vključujejo čokolado, koruzo in kapučino. Cimet se uporablja v nekaterih mafinih brez maščob, vključno z mafini s cimetom, ki so začinjeni z muškatnim oreščkom, cimetom in lanenimi semeni. Vsebujejo tudi sojin jogurt, pomarančni sok in agavin nektar.