Različne vrste libanonskih sladic vključujejo pecivo in pekovske izdelke, torte in pite ter pudinge ter sirupaste sadne mešanice. Priljubljeno je tudi preprosto konzervirano ali suho sadje. Pecivo in piškoti vključujejo tradicionalne jedi, kot so baklava v libanonskem slogu in velikonočne torte z zdrobom, imenovanim ma’amoul. Knafeh in mafroukeh sta tradicionalni sladici za torte in pite, različni pudingi pa uporabljajo podobne sestavine, ki jih najdemo v celotni kuhinji, kot sta rožna voda in pomarančni cvet. Fige lahko konzervirate v sladko marmelado z bogato teksturo ali posušite za prigrizek.
Libanonske sladice vključujejo različna peciva in pekovske izdelke. Morda je najbolj opazna baklawa, bogata, gosta sladica iz plasti filo testa, tankega kot papir, in oreščkov, namočenih v medu. V Libanonu baklawa med testo vsebuje plasti sladkanih oreščkov in medeni preliv.
Ma’amoul ali velikonočni kolači so pravzaprav piškoti z zdrobom v testu. Piškoti so rahlo izdolbeni in napolnjeni z oreščki in aromami, kot sta pomarančni cvet in rožna voda. Posebne tradicionalno izrezljane žlice so narejene prav za te piškote, surovo, polnjeno testo pa sploščimo in pečemo na posodo.
Libanonske sladice vključujejo tudi različne torte in pite ali kreme. Knafeh, jed, ki izvira iz Palestine, je tradicionalna sladica v Libanonu. Naribano phyllo testo zmešamo z maslom, nato pa ga obložimo s polpete iz sira ricotta; druga plast testa, bogatega z maslom, na vrhu pite, skupaj s pinjolami, pistacijami in sladkim sirupom. Mafroukeh je v ponvi kuhana torta iz zdroba, sladkorja in masla, prepojena s sladkornim sirupom, pomarančnimi cvetovi in rožno vodo, podobno kot velikonočni piškoti. Prelit je s kremnim nadevom na osnovi mleka, imenovanim kašhta.
Različni pudingi in nadevi za sladice so osnova za libanonske sladice. Priljubljeni so preprosti riževi pudingi, aromatizirani z rožno vodo ali pomarančnimi cvetovi. Sahlab je preprosta, a zelo znana sladica in je le malo več kot mleko, koruzni škrob in sladkor, prepojen z vodo iz vrtnic ali pomarančnih cvetov ter prelit s pistacijami in cimetom.
Številne libanonske sladice preprosto vzamejo sadje, oreščke ali drugo glavno sestavino in jih namočijo v poseben sirup. Fige, datlje in celo pomarančno lupinico običajno čez noč namočimo v sladkorju, nato pa jih zredimo v gost sadni sirup. Jedi, kot je polnjena datljeva sladica murabba el balah, so vključevale blanširane mandlje, vstavljene v sadje.
Preprosto konzervirano ali suho sadje igra tudi veliko vlogo v libanonskih sladicah. Pogosta je figova marmelada, narejena iz sezamovih semen, janeževih semen in oreščkov za teksturo in okus. Posušene fige in datlji imajo izjemno sladek okus in jih lahko postrežemo kot samostojno sladico.