Pecivo je priljubljeno v libanonski kuhinji, kar ima za posledico veliko raznolikost. Libanonsko pecivo je lahko sladko ali slano. Različne vrste sladkega libanonskega peciva, poleg dobro znane baklave, vključujejo kanafeh, ma ‘moul in qatayef. Slano pecivo vključujejo mesne in zelenjavne različice, kot sta sambousik in fatayir bi sabaanikh, ter mesne torte, kot je lahm bi ‘ajeen.
Baklava je morda najbolj znana oblika libanonskega peciva, čeprav je priljubljena tudi v drugih državah Bližnjega vzhoda. To sladko pecivo je narejeno iz številnih listov phyllo testa z maslom, nanesenim med vsako plastjo. Pecivo je obloženo z oreščki, kot so pistacije, mandlji in orehi, običajno pa je začinjeno s cimetom in rožno vodo. Ko je blok baklave narejen, ga kuhar razreže v oblike, popularno diamante, ki jih nato ocvremo ali spečemo. Kuhar nato pripravi sirup iz medu, sladkorja in včasih cimeta in ga prelije po pecivu.
Kenafeh so libanonsko pecivo iz tankih pramenov peciva. Kuharica ustvari pramene tako, da testo pokapa po vročem, vrtečem se krožniku. Pramene nato zberemo v snopke, kuhar pa jih ocvre na maslu ali olju, preden jih namaže na plast sira. Kuhar nato na sir položi drugi snop in po vrhu pokapa plast sladkorja in sirupa rožne vode. Zgornje plasti kenafeha so včasih pobarvane z barvili za hrano in pogosto prevlečene z oreščki.
Ma’moul so majhna, krhka peciva. To libanonsko pecivo ima različne nadeve, vključno z oreščki, kot so pistacije, orehi ali mandlji in sadjem, kot so datlji ali fige. Kuhar oblikuje ma’moul v kroglice ali sploščene oblike in pecivo pogosto postreže z belo smetanovo omako iz beljakov, milnice in sladkornega sirupa. Ma’moul so še posebej priljubljeni med verskimi prazniki.
Qatayef pecivo uporablja isto testo kot kenafeh, vendar kuhar testo namesto tega vlije na grelno ploščo in tako tvori pecivo, podobno palačinkam. Ploščo prelijemo z nadevom, kot so oreški, rozine ali sir, in začinimo z vanilijo ali cimetom. Eno stran nato obrnemo, tako da dobimo obliko polkroga. Kuhar nato ocvre ali speče qatayef, preden končni izdelek pokapa s sirupom ali medom.
Zelo priljubljeno je tudi slano libanonsko pecivo. Sambousik v obliki pol kroga, globoko ocvrto pecivo, vključuje nadev iz mletega mesa, čebule in pinjol. Fatayir bi sabaanikh so majhni, pečeni trikotniki, polnjeni s špinačo in pinjolami ter začinjeni s cimetom. Pogoste so tudi mesne torte, kot je lahm bi ‘ajeen. Pecivo teh odprtih tortov je polnjeno z jagnjetino, pinjolami in semeni granatnega jabolka.