Različne vrste kuhinjskih otokov vključujejo odprte in zaprte police ter predale. Kombinacije polic in predalov v kuhinjskih otoških enotah so skoraj neskončne. Za otoške omare se uporabljajo praktično vse vrste lesa, saj je običajno zasnovan tako, da se ujema z drugimi kuhinjskimi omarami.
Omare v kuhinjskih otoških enotah imajo pogosto predale pod pultom in police pod njimi. Na enem od koncev kuhinjskega otoka je običajno, da so odprte police za razstavljanje kuhinjske posode ali kuharskih knjig. Na drugem koncu so lahko uporabni dodatki za shranjevanje, kot so palica za kuhinjske brisače ali kavlji, ali pa ima lahko več polic ali stojalo za vino. Nekatere kuhinjske otoške omarice vključujejo hladilnik za vino.
Medtem ko imajo nekateri kuhinjski otoki večinoma zaprte police z vrati, so drugi v glavnem sestavljeni iz predalov različnih velikosti. Nekateri kuharji raje iščejo kuhinjske pripomočke za pripravo hrane, sklede in druge predmete v predalih, namesto da bi morali počepniti na nižjo raven omare in kopati na zadnji strani polic, da bi jih dobili. Z dvema vrstama kuhinjskih otočkov so police manj globoke, vendar je treba predmete doseči z višine oči, medtem ko način shranjevanja v predalu omogoča kuharju, da pogleda navzdol in jih vidi.
Nekatere vrste kuhinjskih otočkov imajo steklena in ne trdna vrata. Bolj rustikalna omara morda sploh nima vrat, temveč je sestavljena iz odprtih polic. Ker kuhinjski dekorji v podeželskem slogu pogosto uporabljajo številne poudarke, ta vrsta omar na otoku omogoča veliko prostora za njihovo prikazovanje.
Kuhinjski otok ima lahko omarice na eni od daljših strani le, če je na drugi strani pritrjen pult za zajtrk. Te vrste kuhinjskih otokov ponujajo prostor za barske stole za dodatno sedenje. Kuhinjski otok je običajno manjši od drugih vrst, zato je omara pri teh modelih običajno omejena na le nekaj omar in/ali predalov.
Zasnove kuhinjskih omar z drsnimi vrati so lahko odlična izbira za manjše kuhinje, saj zavzamejo manj prostora. Običajna vrata omare na tečajih na shrambi lahko blokirajo kuhinjsko pot, ko se odprejo v manjši kuhinji. To je lahko težava, če je kuhinja zelo prometno območje. S kuhinjsko otoško omarico z drsnimi vrati se tej težavi izognemo.