Izvor izvirnega kuharskega klobuka je zavit v skrivnost, saj nihče ne ve natančno, kdaj so se ti klobuki prvič pojavili v kraljevskih kuhinjah. Verjetno najbolj prepoznaven kuharski klobuk je znan kot toque ali “toque blanche” v francoščini. Čeprav se zdi, da nihče ne ve natančno, kdaj je bil ta klobuk prvotno razvit, je ta visok, trdi klobuk brez robov v Franciji v 19. stoletju priljubljen in izkušen kuhar vključil kot uradno kuharsko uniformo. Toque danes nosijo kuharji po vsem svetu, vendar so se od takrat pojavili tudi drugi kuharski klobuki, kot so napihnjeni klobuk, kapa, baretka, lubanja, plastični pokrovček in bejzbolska kapa. Ne glede na vrsto klobuka imajo vsi kuharski klobuki enak namen: preprečiti vdor las in znoja v hrano in kuharske zaloge.
Kuhar je na splošno opredeljen kot strokovnjak, ki kuha hrano v kuhinji, natančneje pa je kuhar usposobljen profesionalni kuhar, ki je usposobljen in izkušen v kulinarični umetnosti. Pravi kuhar ima en klobuk, toque. Toque je lahko naguban ali ima razširjen vrh, vendar ta posebna vrsta pokrivala loči kuharja, kar pomeni njegov ali njen poklicni položaj v kuhinji med drugimi delavci. Kuhar, ki je izurjen v kulinariki in dela v profesionalnem okolju, ne nosi kape ali bejzbolske kape kot del svoje uniforme.
Toque je visok približno 9 palcev (228 mm) do 12 palcev (305 mm) in je tradicionalno bel. Nekateri kuharski klobuki toque so nagubani. Gubice kažejo na spretnost kuharja, saj več kot je gub na klobuku, več izkušenj in delovne dobe ima kuhar v kuhinji. Klobuk s 100 gubami kaže izjemno spretnost, saj tradicija pravi, da je 100 gub nagrada za kuharsko obvladovanje 100 različnih načinov kuhanja jajca. Na nekaterih območjih višji klobuk namesto števila gub pomeni kulinarično premoč.
V bolj neformalnem okolju se lahko glavni kuhar imenuje kuhar, čeprav ta oseba ni bila usposobljena in certificirana kot izobražen, profesionalni kuhar. Kuhar za krajše naročilo lahko nosi kapo ali plastično kapico, ki je pritrjena na glavo z elastičnim trakom. Takšna uniforma se lahko šteje za kuharski klobuk v današnjih bolj priložnostnih kuhinjskih okoljih. Nekatere kape imajo robove, ki se imenujejo casquette.
Druge vrste neformalnih kuharskih klobukov vključujejo baretko, priljubljeno pokrivalo, ki ga nosijo Italijani, ki izdelujejo pico. Lobanje in garnizonske kape, priljubljene po svetovnih vojnah, so druge vrste neuradnih kuharskih klobukov, čeprav jih običajno vidimo v vojaških ali priložnostnih restavracijah. Bejzbolska kapa je postala priljubljena kapa za kuharje. Sodobna pokrivala lahko vključujejo emblem ali logotip podružnice ali dobavitelja, podobno kot se nalepke polo majic in denim kavbojk ponašajo s svojimi oblikovalci.