Torte so postale priljubljene v poznih 1800-ih, saj so ponujale hitrejšo možnost kot pečenje cele torte. Valentinovo je veliko starejše, saj znanstveniki verjamejo, da je bil 14. februar prvotno poimenovan kot praznik v 1. stoletju. Vendar je ta dan postal priljubljen za dajanje kartic in daril nekje v 18. stoletju. Sladkarije in čokolade pogosto veljajo za osnovo valentinovega, okrašeni kolački in drugi pekovski izdelki pa so običajne sladice za tisti letni čas. Različne vrste kolačkov za valentinovo res niso na voljo, vendar so nekateri najbolj priljubljeni okusi čokolade in rdečega žameta ter katera koli vrsta piškotov, okrašena s srčki, v rdečih ali roza barvah in z drugimi romantičnimi simboli. .
Valentinovo je v Združenih državah in Združenem kraljestvu tradicionalno dan ljubezni in romantike, vendar ga nekatere evropske države namesto tega praznujejo kot dan prijateljstva. Počitniški kolački, okrašeni z rožami in srčki, se enako dobro prilegajo obema tematikama. Čokolada je priljubljeno darilo za Valentinovo, ki je tradicionalno ljubezensko zanimanje ali dragi prijatelj, zato so čokoladni kolački za valentinovo priljubljena izbira.
Rdeča je v mnogih državah glavna barva, povezana z valentinovim, zato so običajno na voljo piškoti, prevlečeni z rdečo glazuro. Okraski, ki so rdeči in v obliki srčkov ali rož, lahko vzamejo navaden kolaček z zmrzovanjem in ga spremenijo v valentinovo poslastico. Eden izmed bolj priljubljenih okusov cupcake za ta praznik je rdeča žametna torta. To je bogata čokoladna torta, obarvana rdeče z barvili za hrano. Rdeča torta izgleda osupljivo z belo glazuro na vrhu in se prilega barvni shemi za Valentinovo.
Poleg rdeče ali rožnate glazure je veliko valentinovih piškotov oblikovanih v obliki srčkov. Te so običajno pečene v foliji za piškote v obliki srca ali papirju v ponvi v obliki srca. Druge vrste lahko vključujejo dodane okraske, kot so priljubljena srca iz sladkarij, ki se pogosto imenujejo srčka za pogovor. Ti majhni bonboni nosijo kratka sporočila ljubezni in prijateljstva in so včasih postavljeni na kolačke kot okras.
Gurmanski kolački imajo lahko različne čokoladne okuse z elegantnimi plastmi zaledenitve. Valentinovi kolački so lahko tudi preprosti, s posipi, pikami ali preprostimi srčkanimi oblikami, narejenimi v glazuri. Številni praznični kolački, tako domači kot kupljeni, imajo dodane podrobnosti, kot so plastični vrhovi za torte v obliki srca. Kupid, upodobljen kot krilati kerubin, znan po tem, da strelja puščice v morebitne zaljubljence, se pogosto pojavlja v glazuri ali plastični okraski tudi na valentinovih kolačkih in večjih tortah.