Rod Camellia obsega več kot 2,300 različnih sort z navidez neskončno paleto barv in oblik cvetov. So širokolistni zimzeleni cvetoči grmi, ki izvirajo iz Azije. Različne vrste gojijo zaradi velikih cvetov, pa tudi zaradi podnebja in odpornosti na mraz. Vrsta čajevca, Camellia sinensis, od koder prihajajo številni zeleni, črni in oolong čaji, je član tega rodu in jo lahko gojimo za trgatev ali kot okrasno rastlino.
American Camellia Society vsako leto registrira nove gojene sorte, imenovane kultivarje, in dodaja nove vrste kamel na že tako obsežen seznam. Številne sorte prihajajo iz več vrst. Gojene sorte izvirajo iz posameznih vrst, ki so vzrejene za želeno lastnost, običajno barvo ali videz cvetov. Hibridne sorte so kombinacija dveh različnih vrst kamelij, ki sta vzrejena skupaj.
Camellia japonica ali japonska kamelija je pogosta vrsta v tem rodu, ki ima velike cvetove z več cvetnimi listi, ki ustvarjajo velike, puhaste cvetove. Camellia sasanqua ali božična kamelija ima manjše cvetove s preprostimi cvetnimi listi, ki nimajo mehkega videza japonske kamelije, vendar to nadoknadijo z delikatesnostjo. Podobna kot božična kamelija, vendar z manjšimi listi, je običajna vrsta Camellia oleifera ali kamelija iz čajnega olja.
Večina vrst kamel je najbolj primernih za blago podnebje, čeprav lahko prenesejo nekaj zimskih zmrzali, če jih posadimo na zavarovanih območjih. V hladnem podnebju lahko kamelije gojimo v velikih sadilnicah in jih za zimo prinesemo v zaprtih prostorih. Rože zacvetijo pozno pozimi in zgodaj spomladi in zbledijo, preden pride poletna vročina.
Za vrtnarje s hladnim podnebjem so hortikulturisti razvili vrste kamelij, ki cvetijo jeseni in ne pozimi in lahko preživijo v hladnejših podnebjih. Te sorte s hladnim podnebjem vključujejo hibride Camellia oleifera. Ta vrsta kamelije je hladno odporna, vendar ne predstavlja velikih cvetov, po katerih hrepenijo vrtnarji. Da bi ustvarili hladno odporno rastlino z velikimi razkošnimi cvetovi, so Camellia oleifera križali s Camellia sasanqua.
Kamelije dobro uspevajo na zaščitenih območjih vrta ali pokrajine, kjer so rastline zaščitene pred neposredno sončno svetlobo in vetrom. Mesto, ki ima zemljo z dobro drenažo in visoko vsebnostjo organske snovi, pomaga ohranjati kamelije zdrave in obilno cveteti. Te rastline imajo koristi od dosledno vlažne zemlje, plast zastirke, ki se razprostira 2 do 4 palca (približno 5 do 10 cm) globoko okoli dna vsake rastline, pomaga ohranjati vlažnost tal in uravnava temperaturo tal.